Авакадо - плод темно-зеленого цвета с зеленой или желто-зеленой мякотью грушевидной формы маслянистой консистенции нейтрального вкуса с легким привкусом кедрового ореха.
Так что формой авокадо похоже на грушу, вкусом, если плод недозрелый - тоже напоминает недозревшую грушу, но в пищу употребляется мякоть уже созревшего плода - она как сливочное масло, в которое добавили растительные приправы.
Косточка и кожура авокадо содержат персин - вещество, опасное для животных и человека. У людей персин может вызвать аллергическую реакцию, ухудшение работы системы пищеварения. Но вовсе необязательно. Когда я первый раз столкнулась с авакадо, не знала, что кожура ядовита и приготовив салат, не срезав с авакадо кожуру, накормила им всю семью - слава богу, без последствий. Поедание косточки или кожуры авакадо птицами, копытными животными, кроликами может привести к их гибели.
Мякоть авакадо содержит очень много полезных веществ, но к употреблению этого продукта нужно привыкнуть. Я пробовала экспериментировать - с морепродуктами действительно авакадо отлично сочетается, делала мексиканскую закуску строго по рецепту, с помидорами - не понравилось. Я бы посоветовала начинать привыкание к этому плоду, добавляя мякоть авакадо к так называемой еврейской закуске из твердого сыра с чесноком и майонезом - нам такая закуска сразу пришлась по вкусу.