Слоеное тесто проще купить купить в магазине,если хотите приготовить слойки или булочки именно из слоеного теста.Скажем,так меньше мороки.
Приготовить из покупного теста булочки очень просто.
Дать тесту разморозиться.
Раскатать его.Порезать на полосочки шириной 3-4 см.
Выложить по всей длине изюм,можно присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Свернуть,как улитку.
Выложить булочки на противень,который предварительно нужно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Булочкам дать постоять минут 10-15.
Затем смазать яичным желтком (или сладкой водой или подсолнечным маслом).
И поставить выпекаться в духовку на 20-25 минут при t 180С.
Еще вкуснее получатся булочки если изюм смешать с творогом сахаром.
Можно сделать те же улитки или завернуть тесто в виде конвертиков.
Я же, предпочитаю обычное (не слоеное) дрожжевое тесто собственного приготовления.Тесто у меня получается нереально воздушное и любая начинка в нем вкусная.В том числе с изюмом.
Для того что бы засушить виноград, удобный способ это выложить его на балконе, где солнечная сторона, при это необходимо накрыть виноград марлей, чтоб различная мошкара не садилась на него, ну а время высушивания в изюм уже зависит от погоды и условий где вы высушиваете виноград.
Текстурат соевого белка (соевый текстурат, соевое мясо) - это продукт переработки соевых бобов - заменитель мяса, который обычно производится из обезжиренной соевой муки. Это продукт быстрого приготовления, насыщенный белком и содержащий малое количество жиров.
Используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях мира. Если переводить с английского языка (textured vegetable protein (TVP)), то это будет означать «текстурированный растительный белок», а термин "textured soy protein" - «текстурированный соевый белок».
Иными словами, это заменитель мяса, который используется в кулинарии. Он подается в сыром виде, по структуре напоминает мясо животных, хранится около года (в приготовленном виде - не более трех дней в холодильнике). Готовый соевый текстурат содержит около 50-70 процентов белка.
Как ни странно, это хорошо всем знакомый сыр рикотта. Осталась сыворотка от творога или других сыров - готовят рикотту.
Говорят, что и само название произошло от английского "re-cooked" - повторно приготовленный.
Мне даже считать не нужно, знаю, что едят. Вот только не всякую, а ту, которая на самом деле хороша, ведь производители колбасы точно знают, что из собственной продукции (как и из продукции конкурентов) есть можно, а что - не стоит.
Однажды была на одной фабрике, где меня на фуршете угощали колбасой собственного производства. Было довольно вкусно. Вот только аналогичная колбаса из магазина (даже фирменного, возле фабрики) была уже не такой вкусной. Так что у меня есть подозрения, что и на производстве для внутреннего употребления могут делать продукт более качественный, чем тот, что идет на продажу...
