Рецепт приготовления ажурных блинчиков.
Ажурные Блины На Молоке. Если вы решили порадовать свою семью вкусными блинчиками, то этот рецепт придётся вам как нельзя кстати. Тесто для ажурных блинчиков готовится на одном яйце, за счёт чего его структура и получается такой воздушной, а добавление небольшого количества соды сделает края блинчиков хрустящими, как это любит большинство детей. Для приготовления блинов по данному рецепту вам понадобится небольшой список составляющих, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике. Ингредиенты: яйцо – 1 шт; сахар – 2-3 ст. л.; молоко – 1 л; сода – 1 щепотка; мука – 1 – 1,5 стакана; подсолнечное масло – 2-3 ст. л.; Итак, рецепт. 1. Для начала необходимо приготовить глубокую миску, в которой будем смешивать все ингредиенты для получения блинного теста. Выпускаем в миску яйцо и добавляем сахар. 2. С помощью миксера или венчика хорошенько взбиваем до образования однородной массы кремово-белого цвета. 3. Вливаем в смесь молоко, тщательно смешиваем и добавляем щепотку соды. 4. Теперь начинаем вводить муку – это нужно делать постепенно, каждый раз хорошо перемешивая тесто миксером, так чтобы оно было без комочков. 5. Доводим количество муки в тесте до необходимой кисельной консистенции. При переливании тесто должно напоминать кисель, если вы переборщили с мукой, то просто добавьте в тесто молока и вновь перемешайте. 6. В самом конце добавляем в тесто подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки и перемешайте массу. 7. Разогреваем сковороду для выпекания ажурных блинов и наливаем масло, дожидаемся его нагревания и выливаем в уже приготовленное тесто. Блинную смесь перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем тонким слоем тесто и выпекаем до золотистого цвета сначала с одной стороны, а затем с другой. Не волнуйтесь, если первый блин получился комом – его основная задача впитать в себя излишки масла, которое осталось на сковороде. Все последующие блины уже будут получаться тонкими, ажурными и аккуратными. Так выпекаем блинчики из всего теста. Вот теперь, когда у вас на блюде уже появилась гора ажурных блинов, можно звать всю семью к чаю. Блины приготовленные по данному рецепту не отличаются сильно сладким вкусом, поэтому их можно использовать и для фаршировки различными начинками, например творожной, мясной, грибной или смешанной, во всяком случае, ваши домочадцы, наверняка, останутся довольны. Приятного чаепития!
Нашла рецепт бубликов со вкусом как в детстве. Рецепт для хлебопечке. И так нам понадобится: мука 4 стакана; молоко 1 стакан; вода 0.5 стакана; соль 1 ч.л. ; растительное масло 4 ст.л. ; сухие дрожжи 1 ч.л. ; сахар 2 ст.л. ; яйцо для того чтоб смазать и мак или кунжут. загружаем все ингредиенты в хлебопечку и ставим на режим " тесто ". Затем формируем из теста колечки, обмазываем их яйцом и посыпаем маком. Ставим в духовку на 180* до тех пор пока не подрумянятся. Приятного аппетита. Надеюсь вам понравится мой рецепт.
Тесто, как для драников, так и для картофельных оладий сделать довольно быстро, поэтому и хранить его не стоит. Немного постоявшее, пусть и в холодильнике, оно не только имеет неприятный вид, но и на вкус будет намного хуже. На мой взгляд, лучше не экспериментировать, а приготовить свежее тесто и порадовать себя вкусной едой.
Мясо можно запечь в тесте. Потом тесто выкидывают. Вот только не знаю, дрожжевое или нет. Думаю, особой разницы нет, но скажу честно - лично не пробовала.
Может быть, тесто реанимировать? добавить дрожжей и замесить заново?
Мне тут как-то посоветовали сделать круассаны с повидлом. Очень вкусные получились. Их можно делать и с шоколадом, хоть с чем. Главное, чтобы начинка была не текучей. Нужно раскатать тесто в пласт и нарезать на треугольники. Потом у узкой стороны класть начинку и сворачивать начиная от узкой стороны к противоположному углу. Выпекать в духовке на противне, пока не зарумянятся.
