Что можно приготовить из свиных почек?
1 ответ:
Свиные почки конечно на любителя , но есть рецепты .
Например , почки , запеченные с луком :
3 свиные почки ;
2 крупные репчатые луковицы ;
4 картофелины ( средние ) ;
сметана ( или майонез ) - 150 гр. ;
любые приправы , соль , перец - по вкусу .
Приготовление :
Свиные почки нужно вымачивать долго , часто меняя воду .
Варить почки нужно до кипения , затем сменить воду и так 2-3 раза . Почки нужно освободить от прожилок и пленок . Нарезать почки соломкой и уложить в форму для запекания . На почки наливаем 50 мл . воды ( можно куриного бульона ) , укладываем весь лук , который нарезан кольцами и немного его присолить .
Картофель очистить , нарезать пластинками и уложить на лук . Сверху залить сметаной или майонезом . Накрыть крышкой от формы .
Готовить в духовке при + 180 ° от 1 часа до 1,5 часов .
Лучше в качестве формы брать стеклянные тарелки с крышкой , которые для микроволновок .
Читайте также
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
