Домашнюю пастилу? От пекарской бумаги? Или покупную, от упаковочной? Не совсем понятно, что именно вы имеете в виду.
Но могу дать такой совет: намочите полотенце в горячей воде, хорошенько отожмите и разложите на столе, а сверху положите пастилу минут на пять, не больше - иначет она рискует расползтись от влаги. По истечении пяти минут уберите полотенце и попытайтесь аккуратно снять бумагу с пастилы.
Получилось?
Пастила - исконно русское лакомство, появившееся в 14 веке в Коломне.
Изначально пастилу готовили, взбивая пюре яблок кислых сортов, таких как "Антоновка" и мед. Позже в рецепт стали добавлять куриные яйца, сахар и даже муку.
Сейчас есть несколько видов пастилы:
- заварная (изготавливается из смеси яблочного пюре, сахара и мармеладной массы;
- клеевая (выпускается в виде брусков, состоит из пектинового или агарового сиропа в соединении с патокой).
Также отличается по форме. Бывает она в виде брусков
(пластовая или резная)
и рулетов.
Калорийность пастилы составляет 323 кКал (на 100 грамм). Калорийность одной штучки (15 гр.)- 48,6 кКал.
Белевская пастила производится и позиционируется как дорогое лакомство, которое выживающему на один-единственный прожиточный минимум человеку не по карману по определению. Мнение, что рынок, где её можно встретить задёшево, а именно раз так в пять дешевле, чем она предлагается в ТЦ, ошибочно. В магазинах Белёва она стоит столько же, поскольку является практически единственным доступным и одновременно характерным местным сувениром для тех, у кого вообще имеются деньги на поездки хотя бы в соседнюю область.
Что можно предпринять, чтобы купить её несколько дешевле, так это связаться с производителями, воспользовавшись указанными на официальном сайте реквизитами, и выяснить размер оптовой партии, при покупке которой цена за единицу веса покажется приемлемой. Поскольку в одиночку такой опт вряд ли осилить, то можно организовать что-то вроде совместных покупок для всех желающих получить эту пастилу дешевле.
Наша русская пастила обычно имела прямоугольную форму, а вот продукт, который почти идентичен по составу, но имеет другую форму и родина его во Франции, называют зефиром. И согласна с предыдущим автором, что пастила полезнее и плюс в ней нет добавок типа желатина, пектина и т.д.
Верный ответ - ЗЕФИР.
пастила - это фруктовая сладость, которая известна на Руси еще с 16 века, и пришла с Востока.
Название "пастила" происходит от слова стелить, и связано это с технологией приготовления. В большинстве случаев пастилу готовят из яблок, но можно использовать и смеси из яблок и малины или крыжовника, красной смородины. В пастилу используют фрукты и ягоды, обладающие высокой желируемой способностью.
Яблочная пастила. Яблоки испечь, протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром в пропорции - 1кг пюре 1кг сахара. Поставить на огонь и варить при постоянном перемешивании до консистенции сметаны. Застелить противень калькой и разлить массу на листе толщиной 1,5см. Подсушивать в духовке 12ч. при темп.50-60град. Следить, чтобы масса не подгорела. высушенная масса приобретет красноватый цвет и хорошо режется ножом.
Старейшее производство пастилы находится с 1881г в г.Белев, так называемая белевская пастила, изготавливая исключительно из антоновских яблок.