Дело в том, что это произошло от производителей.
Шаурма - произошло от Сирийских и прочих им подобных лиц. Шаверма - произошла от Иранцев. Азеров было больше в МСК, по религии и менталитету, они ближе суннитам. В Санкт-Петербурге, всё же, больше представителей шиитских племён (например, армянских курдов). А у них эта еда называется шаверма.
И она даже отличается в оригинальном составе:
Шаурма это лаваш, шаверма это пита. И никакой картошки или капусты, что очень любят добавлять в московских шаверматориях.
Шаурма и шаверма - так называют мясо с овощами и соусом, завернутое в тонкий лаваш или питу. В России она относится к категории фаст-фуда.
Противостояние этих двух названий одного и того же блюда - это извечный конфликт принятых языковых норм Москвы и Петербурга. Шаурма - это московский вариант, а шаверма - петербургский.
На самом деле названия данного блюда пришло из Турции и происходит от турецкого «çevirme», что означает «переворачивать» и читается как «чевирме».
Но во многих других странах мясо в пите или лаваше звучит как «шаурма». Так что оба варианта названий являются правильными, несмотря на постоянные споры вокруг них.
Во первых это блюда разных кухонь, Бурито это Мексиканская еда, а Шаурма, она же Шаверма (Шаварма)ближневосточная, хотя принято считать, что родина шаурмы Турция.но Ливанцы и Азербайджанцы тоже ее прекрасно готовят. Во вторых, в Бурито применяют лепешку под названием Тортилья (как правило делается она из маиса (кукуруза), а в лаваше используют лаваш (из пшеницы). В Бурито добавляют острый перец Халапеньо или перец Чили, в Шаурму - Сладкий Болгарский перец. Остальные ингредиенты на усмотрение повара и вкус потребителя.
Если обратиться к классической кулинарии, то отличия есть.
Шаурма - принципиально арабское блюдо. Начинка всегда мясная (баранина, говядина, птица), с добавками специй и, по возможности - зелени. Также в шаурму добавляется соус (чеснок-томат), и частенько - печеные овощи.
Бртуч же - это национальное армянское блюдо. И основная начинка - сыр (соленая брынза) и зелень. Есть вариации по добавкам. Иногда добавляется мясо, иногда крупно рубленные куриные яйца.
Общее между блюдами - оба они заворачиваются в лаваш. Лаваш - тонкая пресная лепешка из пшеничной муки, испеченная на листе железа или камне.
любые, которые Вам нравятся. то, чем натирают мясо для шаурмы в ларьках - смесь специй для цыплят-табака(таПака), + кладут салаты из корейской моркови, в котором тоже много специй, чесночный соус, аджику.
