Question

Как правильно шаурма или шаверма и почему?

Насколько помню раньше всегда говорили и писали только "шаурма", а сейчас также иногда слышу, что говорят и вижу, что пишут "шаверма"... Так как же, все-таки, правильно? А, главное, почему? Почему нужно писать / говорить именно по первому или именно по второму варианту? Какие есть точки зрения? Word подчеркивает (а значит неправильно написано) оба слова.

Answer 1

Шаурма и шаверма - так называют мясо с овощами и соусом, завернутое в тонкий лаваш или питу. В России она относится к категории фаст-фуда.

Противостояние этих двух названий одного и того же блюда - это извечный конфликт принятых языковых норм Москвы и Петербурга. Шаурма - это московский вариант, а шаверма - петербургский.

На самом деле названия данного блюда пришло из Турции и происходит от турецкого «çevirme», что означает «переворачивать» и читается как «чевирме».

Но во многих других странах мясо в пите или лаваше звучит как «шаурма». Так что оба варианта названий являются правильными, несмотря на постоянные споры вокруг них.

Answer 2

В Москве и ориентирующихся на неё регионах России говорят "шаурма", в Питере и окрестностях - "шаверма" (любопытно, что одна из питерских компаний мусульманского фастфуда вышла на федеральный уровень и во всех регионах присутствия они называют свои точки "Шаверма 78" (78 - код Питера), особенно забавно это выглядит у нас в Поволжье, когда рядом могут быть точки с вывесками "Шаурма" и "Шаверма"). В Европе тот же самый продукт обычно называют "донер-кебаб", либо просто "донер", хотя встречались какие-то залихватские конструкции типа Shawarma, Schauwerma и т.д., но гораздо чаще просто Doner или на американский манер Donerburger.

Answer 3

На самом деле и то, и то название дозволительно. Оба являются верными. Однако, наиболее приближенным к первоисточнику и оригинальному названию является "шаверма". На мой взгляд, название не столь важно. Главное чтобы вкусная была :)

Answer 4

Названия могут быть разные ,а сам способ приготовления очень похож .В разных городах и странах свои названия этому блюду.Где какое прижилось в народе так и называют.Это сами продавцы в уличных "киосках" ,кафе ,стараются называть по новому чтобы привлечь покупателя, якобы чем то новеньким,а на самом деле не так уж отличаются друг от друга.Чаще используют лепешку "питу",делают разрез и туда ту же начинку что и в обычную шаурму. Скорее всего придумают и еще что то.Так что принципиальной разницы нет шаурма или шаверма,могут называть как в Турции : шаварму шуарма, курма, шаферма,чаще просто донер, с разной начинкой.

Answer 5

Оба варианта являются правильными. Шаверма и шаурма - это разное произношение одного и того же названия. Оба они используются примерно одинаково, и оба не являются ошибочными. Вообще в ситуации, когда одно и то же слово пишется по-разному, или когда блюдо имеет несколько названий, нет ничего удивительного. Случай с шаурмой интересен разве что количеством вариаций: их едва ли не десяток.

Дело в том, что блюдо из лаваша, мяса и овощей очень распространено. Причем оно имеет много и стран-"источников", то есть стран, где это блюдо является традиционным. И в одной стране принято называть одним словом, в другой - другим. Кроме того, шаурма очень широко распространилась по всем странам и уже поджимает макдональдс в Европе. Нет ничего удивительного, что в каждой стране и даже в каждом регионе слегка меняют произношение одного и того же названия.

Так что у любимого народного блюда много имен, и слова "шаверма" и "шаурма" являются в равной степени правильными. А если сомневаетесь - называйте этот фастфуд донером!

Answer 6

Я считаю, что оба слова имеют место быть, поскольку и шаурма и шаверма являются своего рода - дуплетами, потому что они полностью замещают друг друга.

Одно я замечала точно, в Санкт-Петербурге пишут в киосках и говорят именно шаверма, а у нас в Москве кругом исключительно шаурма.

Собственно как другие слова, взять хоть поребрик в Питере, а в Москве бордюр.

Слова разные, а значение одно.

Что касается самого блюда, то это:

Answer 7

Я слышал так, что это немного разные блюда. Начинка у обоих очень похожа, а вот различаются они лепёшками.

Шаурма - в тонком лаваше, а шаверма - в толстой лепёшке.

Answer 8

Если исходить из арабского, то там произношение вообще другое - что-то вроде "ашэувУрма", с ударением на втором "у".

Ни то ни сё, но "шаверма", пожалуй, чуть ближе.

Answer 9

Правильно и так и этак Это два разных блюда

Шаурма : лаваш курица капуста морковь красный соус.

продается в Москве шаверма: лепешка пита курица огурцы помидоры

белый соус продается в Питере

Answer 10

Шаурма, шаверма, шаорма, шаварма, шварма, шуарма...на ближнем востоке едят уже несколько столетий и название зависит от народности кулинаров!

Произношение и написание слова на русском зависят лишь от того, из какого языка оно было позаимствовано в конкретной местности. Отсюда и незначительная игра букв.