Мне кажется особенностью является- это добавление большого количества разнообразных специй и мясо предпочтительно используется баранина.А в общем у них очень вкусная кухня))
Я живу на Южном Урале (Челябинск) и самыми популярными блюдами в своей семье (за весь регион не отвечаю !) считаю пирог с картошкой и мясом, винегрет и сборную солянку, это если мы говорим именно про три блюда, но к этим хочется добавить : блины, уху, расстегаи, окрошку и пельмени.
Во первых, как вы сказали "мясо, овощи, соус, грибы"- неизвестного качества и производства.
Вряд-ли шаурму можно сравнить с полноценным ужином. Смотря, что для вас есть полноценный ужин.
Лучше конечно приготовить самому дома, зная, что ты берешь свежие продукты и каким образом ты будешь жарить мясо и т.д. Но всё же для ужина шаурма не самый наилучший вариант.
Блюда очень на любителя. Пробовала в тушеном варианте: вымя нарезается тонкими, узкими, длинными кусочками см. по 5. Тушится с большим количеством лука (половина от объема вымени). Лук и вымя закладываются одновременно и заливаются водой. Ничего обжаривать не надо. Из приправы только соль, лавровый лист и перец молотый. Тушить долго 1,5-2 часа. Постоянно подливать воду чтобы была на уровне продукта, но не закрывала его полностью. В конце приготовления, снять крышку и дать жидкости немного выпариться. Важно! Вымя нужно хорошо вымыть. Некоторые осмаливают верхний слой, можно его срезать.
10 блюд традиционной русской кухни, на мой взгляд, такие:
- каша (гречневая, пшенная, овсяная, кутья и другие)
- щи
- блины
- квашенная капуста
- суп гороховый
- окрошка
- всевозможные пироги
- расстегай из рыбы
- свиной рулет или домашние колбасы
- уха из речной рыбы