«Чагу» - березовый гриб, имеет срок хранения не более двух лет. При более длительном сроке хранения теряются её лечебные качества и меняется внутренний состав сырья. То есть использовать то можно, только пользы от его применения не будет.
Способ заготовки:
- Чагу предпочтительно заготавливать с «живых» берез имеющих возраст не менее 20 лет.
- Гриб можно срезать или стесать топором, но только с верхней части ствола, так как прикорневая чага имеет намного меньше целебных свойств.
- Хотя чагу можно заготавливать круглый год, но считается что лучше это делать весной, при наступлении сокодвижения.
- Во время заготовки нужно сразу удалить верхний слой гриба (который покрыт трещинами) и внутренний, который более рыхлый. Для заготовки используется только средняя часть гриба.
- Оставшееся сырье рубится на небольшие кусочки и высушивается в хорошо проветриваемом помещении. Возможна сушка и при повышенной температуре до 60 градусов.
- Высушенный гриб укладывается и хранится в герметично закрытых емкостях.
Обычно засолкой грибов в лесу занимаются заготовительные конторы, который существуют до сих пор. Поэтому засолка в лесу возможна и для обычных грибников, которые выезжают для сбора грибов в лес, где обеспечен большой урожай.
Для этого в машину нужно взять емкости для засола, соль, воду и специи.
Прежде всего собранные грибы нужно перебрать и промыть, если есть котел, то можно их отварить в соленой воде и солить горячим способом.
Либо делать это холодным способом, но тогда нужно будет больше тары.
Отварив грибы, пересыпаем их солью каждый слой и укладываем в емкость со специями. И везем домой в багажнике автомобиля.
Никакой нет . Более того , лечение таких тяжелых заболевание возможно ТОЛЬКО с применение достижений медицины . Всякие народные средства , походы к колдунам , снятие порчи и заговора , коррекция кармы и прочие действия на практике ведут лишь к тому , что больной теряет драгоценное время, которого потом может как раз не хватить. Болезнь перейдёт в новую фазу и тогда врачи будут уже бессильны . Так что помните , что сейчас всё-таки 21-й век и нужно больше доверять врачам и фармацевтам, чем различным поверованиям .
Я заготавливаю консервированные подберезовики. Грибы тщательно промываю, ножки разрезаю поперек на дольки. В кастрюлю с кипятком добавляю соль, лимонную кислоту на кончике ножа, лавровый лист, перец-горошком, затем опускаю туда грибы и варю 20 минут на слабом огне, не забывая снимать пену. Отваренные грибы раскладываю в чистые горячие банки, заливаю горячим грибным бульоном, закрываю крышкой и стерилизую литровые банки 30 минут с момента закипания. Храню в сухом прохладном месте.
Я готовлю соленые рыжики. На 1 кг. грибов беру 40 гр. соли. В вымытую и пропаренную посуду на дно кладу немного соли. Подготовленные грибы укладываю в посуду слоями 5 см., пересыпая солью. Сверху закрываю грибы чистой тканью, кладу круг и груз. Через 2-3 дня грибы должны уплотниться и дать сок. Если этого не произошло, то нужно добавить в посуду кипяченой воды, на 1 кг. рыжиков приблизительно 0,1 л. Посуду плотно закрываю и храню в прохладном месте.
