Question

Как приготовить ленивые вареники?

Answer 1

Ленивые вареники приготовить намного проще, чем обычные. С ними не придется столько возиться, как если делать настоящие: не придется раскатывать тесто, чтобы в него завернуть начинку, не придется залепливать каждый из вареничков, по отдельности.

Ленивые вареники - альтернатива обычным, настоящим вареникам. Причем, часто на вкус не уступают.

Рецептов существует большое множество, смотря с чем (из чего) готовить ленивые вареники. Это может быть картофельное тесто для ленивых вареников, наподобие картофельных галушек или тесто из творога для ленивых вареников.

Можно приготовить ленивые вареники с грибами.

Приготовим картофельно-грибны­<wbr />е ленивые вареники.

Рецепт прост, а состав для теста следующий:

• картофель - 1/2 кг,
• мука - 250 - 300 грамм,
• грибы - 200 грамм,
• яйца - два штуки,
• лук - 1 головка,
• масло растительное - одна - две ст. ложки,
• соль по вкусу.

Сначала следует довести до готовности очищенный картофель, отварив необходимое по количеству время в воде. Далее готовый картофель разминается в пюре.

Отдельно, на сковороде обжаривается измельченный лучок плюс порезанные мелко грибы (шампиньоны). Обжаривать надо, пока не выпарится лишняя жидкость, присолить. Грибную начинку взбиваем блендером, чтобы стала однородной.

Смешиваем картофель, остуженный грибной фарш и пару яиц. Постепенно вводим муку, чтобы получилось нужной консистенции тесто.

Тесто сворачиваем в длину жгутиком, нарезаем на кусочки.

Отвариваем около пяти минут после закипания. Достаем, подаем со сметаной или зажаркой, с соусом и др.

Приятного аппетита!

Answer 2

Ленивые вареники я делаю так :

четыреста грамм творога

стакан муки

три столовых ложки сахара

одно яйцо

Протираю творог, смешиваю его с яйцами, добавляю муки и сахара. Замешиваю тесто, скатываю нетолстые колбаски и разрезаю их на небольшие кусочки. Вареники опускаю в кипящую подсоленную воду и варю от трёх до пяти минут, пока не всплывут на поверхность. Едим со сметаной.

Приятного аппетита!

Answer 3

что бы было быстро-быстро:

творог - 200гр.

яйцо - 2 шт.

щепотка соли

муку - 2-3 ст.ложки или больше, все перемешать. Масса должна получится достаточно густая и пластичная,чтобы двумя чайными ложками формовать маленькие симпатичные вареники и опустить в кипящую подсоленную воду.Всплывут через пару минут,достать шумовкой. Подавать с маслом,сахаром(сиропом,вареньем...),сметаной.Приятного аппетита.

Answer 4

Я сама очень творог люблю и часто делаю. Но, к сожалению, из своей семья только я это блюдо люблю. Делаю на глаз, не могу точных пропорций назвать, но примерно так: пачка творога (450-500 гр), 2 яйца, мука (0,5 стакана), соль, сахар. Замесить тесто, смешав все ингредиенты, сформировать шарики или полумесяцы, кому как нравится и в кипящую воду опустить. После закипания через пару минут достать шумовкой и подать с чем нравится - с маслом, со сметаной, с вареньем.

Answer 5

Вот рецепт ленивых вареников, которым пользуюсь сама:

200-250 г. творога средней жирности

одно яйцо

7-8 ст.л. муки

2 ст. л. Сахара

Ванилин

соли щепотка

Хорошо смешать яйцо и весь творог.

К смеси добавить ванилин, сахар и соль.

Всыпаем муку и все перемешиваем.

Тесто получается липкое.

На столе формируем колбаску шириной примерно два сантиметра, не забывая присыпать поверхность и колбаску мукой, чтобы не липла к рукам и столу.

Нарезаем колбаску на кусочки толщиной по 1 см.

Каждый обваливаем в муке.

Кипятим воду и бросаем в нее кусочки . Воду можно предварительно посолить или подсластить.

Варим в кипящей воде после того, как всплывут две минуты.

Вылавливаем и подаем к своему столу со сливочным маслом, сметаной, вареньем или медом.

По ссылке есть много вариантов ленивых вареников и видео рецепт.

Мои дети очень любят эти вареники на завтрак. Вкус ленивых вареников полюбился мне еще с садика.

Answer 6

Ленивые вареники готовить очень просто и процесс приготовления никакой сложности не представляет.И на выходе вы получаете прекрасное второе блюдо,которое подается со сметаной.

Для приготовления вам будут нужны триста пятьдесят граммов творога, один с горкой стакан пшеничной муки,пару столовых ложек сахара с горкой,одно куриное яйцо. Затем творог нужно смещать с яйцом и добавить сахар песок и муку и хорошенько все вымешать.

Из полученного теста раскатываем колбаски и разрезаем их на равные кусочки, а затем все это отваривается в кипящей воду, в течении пяти минут. Вареники готовы и мы выкладываем их шумовкой на блюдо.

Answer 7

Состав

творог - 500г.,

яйца - 2шт.,

сахар - 3 ст.л.,

мука - 1 ст.,

масло сливочное - 3 ст.л.,

сметана

Приготовление

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие косячки (ромбики), которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.Готовые галушки выложить шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.

Answer 8

Какой сложный рецепт. Но ведь ленивые вареники на то и ленивые, что при их приготовлении не надо ничего считать и взвешивать.

Творог берете ровно столько, сколько у вас холодильнике. Добавить яйца в творог, перемешать и по вкусу добавить сахар. Дать постоять несколько минут. за это время творог пустит воду, его легко будет мешать с остальными ингредиентами. Добавлять в массу постепенно муку и вымешивать. Тесто должно отставать от рук. Вареники можно сделать любой формы.

Варить в кипятке до всплытия на поверхность. Масло для готового изделия можно не растапливать, а положить в горячие цельным куском и перемешать. Вкусно есть со сметаной.

Answer 9

Вареники нетрудно приготовить в принципе, однако, иногда просто нет времени на то, чтобы возиться с их формированием, проще говоря, неохота лепить. В этом случае можно просто смешать тесто с творогом и варить уже в виде таких вот творожных галушек. Вот здесь есть поэтапный иллюстрированный рецепт приготовления т.н. "ленивых вареников", лично мне он показался оптимальным.

Answer 10

Чаще всего готовят творожные ленивые вареники. В творог добавляют яйцо, муку, небольшое количество сахара. Всё хорошо перемешивают и формируют колбаску, которую режут на кусочки.

Ложат эти вареники в кипящую воду и варят пару минут (до всплытия).

Подают на стол горячими с маслом и сметаной.

Answer 11

Тесто для ленивых вареников готовится так же ,как и для обычных вареников.Отличие в том,что не нужно лепить каждый вареник поотдельности.Нужно раскатать пласт теста и в него(как в трубочку) завернуть начинку.Порезать полученную колбаску на небольшие кусочки.Затем бросаем эти кусочки в кипящую воду,вылавливаем шумовкой после того,как всплывут.

Я в своей жизни пробовала ленивые вареники с творогом и ленивые пельмени(тесто вареное с фаршем).Вкусно было и то,и другое блюдо.