Question

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе по-китайски?

Answer 1

Мне нравится рецепт куриных крылышек в кисло-сладком соусе. Крылышки куриные разделываете, к ним добавляете столовую ложку муки, 2 ст.ложки паприки, пол ст.ложки соли, и черный перец по вкусу.Все перемешиваете, чтобы крылья покрылись этой смесью, как тонкой пленочкой.Жарите в духовке крылья до готовности, но чтобы были прям хрустящими, а пока крылья в духовке, делаете соус:2 ст.ложки кетчупа,ст.ложка рисового или яблочного уксуса,ст.ложка меда,ст.ложка кунжутного либо обычного масла и пару долек чеснока пропустить через чеснокодавилку.Все смешать и пусть немного настоится.Когда крылья пожарятся, добавить к ним этот соус, и хорошенько перемешать.Получается очень вкусно.

Answer 2

Для этого блюда берете нежирную свинину, режете ее небольшими плоскими кусочками и помещаете в маринад на ночь. Маринад делаете из соевого соуса, меда, сока кислого апельсина. Потом эти кусочки, обмакнув в кукурузный крахмал, жарите до золотистой корочки. Из оставшегося маринада делаете соус, загустив его крахмалом и добавляете сахар. Если любите острое, то положите в маринад имбирь и красный перец.