Question

Как долго заваривать кофе в френч-прессе? Сколько воды, сколько кофе?

Сколько времени заваривается кофе во френч-прессе? Сколько нужно сыпать кофе, сколько наливать воды? Какой температуры должна быть вода?

Answer 1

Для любого френч-пресса пропорции "вода:кофе" - по желанию и по вкусу. Те же, что и при варке кофе в джезве(турке).

Можно добавить любые специи: корицу, кардамон.

Время? У френч-пресса , в отличие от варки в турке, тут преимущество: вы никогда не перегреете свой напиток. Читала, что именно поэтому именно френч-прессом пользуются в своей работе дегустаторы кофе.

Заливаете кофе в френч-прессе кипятком и всё. Опускаете плунжер-фильтр и через 3 -4 минуты кофе готов.Однако можно его пить и тогда, когда остынет, кофе будет холодным, но ароматным

Так что френч-пресс - самое идеальное приспособление для приготовления кофе, придуманное человеком

Answer 2

Это зависит...

У меня поршень-френч на одного человека, 350 мл, вот я и завариваю для себя полную колбу.

Кофе зависит от сорта, сейчас очень плохой в продаже, у меня 8 сортов сейчас дома (зёрна, конечно), есть и 1 кг пачка, ерунда. Исчез кофе Жардин 500 граммовые пачки Колумбии, Эфиопии и Коста Рики, приходится брать что есть, пробовать и отбраковывать.

И разный по качеству засыпаю различное количество - сыплю из баночки стеклянной, я смолачиваю две маленькие баночки на несколько дней. Заливаю из чайника закипевшего, но не с огня, лью на десертную ложку, заваривается не более 10 минут, можно и меньше, потом наливаю в чашку, в остаток доливаю кипятка, взболтав колбу. Потом пропью и с молоком, вторую чашку.

Грубо говоря это может быть две или две с половиной чайные ложечки кофе молотого...