Значит так.
Для обычного заваривания чая кипяток не нужен. Ни под каким предлогом. Ни температура 100 градусов, ни обязательно кипячёная вода. Наоборот, если вода закипела, если она перекипела и если она кипятится повторно, такую воду для заваривания чая не рекомендуют - и древние мудрецы, и современные исследователи.
Да, пуэр (который шу) можно заваривать кипятком. Другие же чаи так только убьются. И вкус станет поганым, совершенно не сравнимым с настоящим вкусом чая, и полезные свойства сожгутся, зато негативные проявятся во всей красе. Тот чай, что в России и Европе принято называть чёрным, заваривается при температуре 85-90 градусов. То есть именно при той самой, которую даёт кулер. Улуны тоже следует заваривать при такой температуре. Зелёный чай - 70-80, а некоторые сорта, как и жёлтый чай, требуют 60. Таким образом, кулер даже излишне перегревает воду.
Если вода используется питьевая, приобретаемая в баклагах, кипятить для очистки её не нужно. Её, конечно, могут разливать из водопровода - но зачем тогда её покупать? С тем же успехом вы и сами можете брать воду из-под крана. Но для чая правильнее будет её не кипятить (растворённый кислород уходит), а фильтровать. Через какой-нибудь фильтр-кувшин. И потом - хоть во флягу для кулера, хоть в чайник, хоть куда.
Ещё хорошо бы следить за чистотой кулера, его внутренних частей.
Заварка в френч-пресс добавляется из расчета 1-2 чайные ложки на один стакан воды.
Чая надо брать тем больше, чем крупнее помол.
Затем залить кипящей водой и оставить настаиваться на 3-5 минут, после этого медленно опустить плунжер, и можно пить.
Желательно перед засыпанием заварки обдать френч-пресс кипятком.
Не надо никакими средствами химии её мыть, только с помощью пищевой соды, если вас напрягает потемнение от чая или кофе. расскажу как делаю я.
Я пользуюсь для чистки зубов щёткой специально купленной от "Amway", а те, что продают в коробке с тюбиком пасты использую на кухне, в том числе и эту самую сеточку в поршень-френче чищу зубной щёточкой, да и колбу, тоже.
К слову скажу, видела и другие ваши вопросы о поршне, мне подарили немецкий, но сделан в бывшей союзной республике на совместном предприятии. Колба термостойкая, но трещина появилась, меняла, искала, ждала когда привезут, есть запаски.
Делайте как я - зубной щёточкой прекрасно чистится сеточка.
В заварном чайнике (как правило, фарфоровом) остаются мокрые чаинки, его мыть легко. Добавил воды, взболтнул, слил, потом помыл. И чайник чист.
В турке (джезве) на стенках образуется корка из кофе, которую нужно отдраивать. При этом у чайника широкая горловина, у турки - узкая, а корпус расширяется вниз.
Точно так, как и для чая температура не должна быть 100 градусов, а 98-99. Как это определить, смотреть на кипение, как только в воде начнут интенсивно подниматься пузыри со дна - можно заваривать, то есть, начало "ключей"...
Я давала ответы и на другие вопросы об этом процессе, не упомянула там, где речь шла о времени заваривания в пресс-френче. Ещё оборачиваю его после заварки полотенцем, сложенным вдвое, так быстрее идёт процесс, когда время ограниченно.
Вода лучше если повторно нагревается, не путать - подогревается...
Вообще вода для заваривания чая или кофе лучше мягкая, уже кипячённая, охлаждённая должна закипеть. Я эстет, ещё и фильтрую через капроновую ткань, вдвое сложенную...
