Question

Сколько времени заваривать чай в френч-прессе?

Answer 1

Вообще френч-пресс - не лучшая посудина для заваривания чая. Но, раз уж вопрос именно о нём...

Вариант 1. Русско-европейское заваривание. Когда чай настаивается крепко и для питья разбавляется. Для такого заваривания достаточно 3-4 минут. Далее в настое окажется слишком много веществ с горьким вкусом и вместо вкусного чая получится пакость.

Так как у френч-пресса вся "гуща" оказывается внизу, по прошествии указанного времени весь настой следует перелить из него в сервировочный чайник или по чашкам. Иначе заваривание будет продолжаться, не так ли? Вот в чём заключается неудобство френч-пресса.

Вариант 2. Заваривание проливами по-китайски. Настаивание длится буквально секунды, но его можно повторять несколько раз. Берёте маленький френч-пресс, туда чай, максимум сотню мл воды, подождите 5-10 секунд - и всё, сливаете весь настой в чашку и пьёте без разбавления. Хочется следующую порцию или набрать полную чашку - повторите процесс.

И не нужно "отжимать" чайные листья.

Answer 2

Обычно френч-прессом пользуются для приготовления напитков, которые употребляются сразу после их приготовления, но Россия такая страна, что здесь некоторые вещи, для всех обычные, не совсем обычны - у нас и френч-пресс могут использовать, как заварочный чайник.

Но я все-таки предположу, что вопрос относится к использованию данного аппарата по прямому назначению и приготовленный напиток будет выпит сразу после того, как он будет готов и, соответственно, количество чая, добавляемого во френч-пресс, будет соответствовать тому количеству чашек напитка, которые сразу предполагается выпить.

В этом случае после добавления кипятка до полной готовности будет достаточно, максимум, 2-3 минут - чай успеет и завариться, и, как говорят, настояться.

Если же это фруктовый или ягодный чай, основанный, соответственно, на сушеных фруктах или ягодах, то для заварки надо настоять такой чай минут 5-7.

Answer 3

Залить чай только что скипевшей водой не рекомендуется, она делает чай горьким,разрушает эфирные масла, которые содержатся в чае и придают ему аромат. Перемешать ложкой, накрыть поршнем френч - пресса, но не отпускать, подождать 3 минуты,отпустить поршень вниз,чтобы избежать попадания листьев, налить в чашу и наслаждаться)