Когда-то читала, что еще до Второй Мировой войны её придумал итальянец Каллимани.
Еще есть версия, что придумана она была именно для того, чтобы кофе дегустировать,то есть для дегустаторов.И, якобы, дегустаторы именно в ней, а не в джезве(турке) и заваривают кофе.
Точно так, как и для чая температура не должна быть 100 градусов, а 98-99. Как это определить, смотреть на кипение, как только в воде начнут интенсивно подниматься пузыри со дна - можно заваривать, то есть, начало "ключей"...
Я давала ответы и на другие вопросы об этом процессе, не упомянула там, где речь шла о времени заваривания в пресс-френче. Ещё оборачиваю его после заварки полотенцем, сложенным вдвое, так быстрее идёт процесс, когда время ограниченно.
Вода лучше если повторно нагревается, не путать - подогревается...
Вообще вода для заваривания чая или кофе лучше мягкая, уже кипячённая, охлаждённая должна закипеть. Я эстет, ещё и фильтрую через капроновую ткань, вдвое сложенную...
Не понятен критерий популярности. По этому логичным будет взять производство. Чая производится чуть менее 6 млн тонн, а кофе - более 9 млн тонн. Так что кофе популярнее. При чем на много, в полтора раза.
У нас на работе чаепитие - это мать его ПОДВИГ. С недавних пор жёсткая экономия электричества. Чайники изъяли. Если хочешь, то термос - твой друг. А есть деверсанты со своими частными боевыми маленькими чайничками. ТАк что 1 на шухере, второй на кнопке. Трофеи пополам.
Я редко покупаю дорогой китайский чай, хотя очень его люблю, но это необоснованно дорого. Поэтому, выбирая из бюджетных, теперь часто покупаю Гринфилд молочный оолонг (зеленый чай). А еще из трех чаев делаю смесь - просто смешиваю их в одной банке в равных пропорциях, потому что по отдельности чего-то не хватает, а вместе самое то что надо!) Это: Сибирский иван-чай зеленый от "Сибирский чай", Экзотик фрут пекое от "Jaftea" и любой Earl Grey (с бергамотом), чаще "Real".
