Больше всего польза в высоком содержании белка, сложных углеводов, не поднимающих сахар. Активизируется кровообращение, борется с депрессией, балансирует эмоциональный фон, освежается цвет лица, кожа становится более гладкой. Причем при стольких плюсах чечевица обладает небольшой калорийностью, поэтому её употребляют при диетах. Однако вместе с этим есть противопоказания: метеоризм, камни в желчном пузыре, гиперкалиемия, заболевания почек.
Конечно, многие из нас зависимы от сладкого. Дело в том, что с младенчества мы уже приучаемся к глюкозе. В молоке матери ее предостаточно. Ведь неслучайно малыш у груди успокаивается при плаче и засыпает.
Глюкоза, быстро поступая в мозг, дает энергию, которая быстро заканчивается, а так как эту энергию легко добыть, наш мозг требует еще глюкозы. Здесь нужна сила воли.
Также у человека вырабатывается зависимость на чай и кофе, которые содержат кофеин, при отсутствии этих напитков у зависимого даже возникают головные боли и головокружения.
Про спиртное говорить, думаю, не стоит. Небольшие дозы алкоголя вызывают эйфорию, поэтому столь быстро возникает привыкание.
Самым полезным продуктом, вызывающим эйфорию, считается горячий шоколад, но он вряд ли вызывает привыкание.
Маш-кичири, или каша из маша и риса, очень вкусное вегетарианское блюдо. Для его приготовления понадобится:
100 г риса
100 г маша (можно заменить зеленой чечевицей)
1-2 шт морковь
1 луковица
4 столовые ложки любого растительного масло на ваш вкус (подойдет подсолнечное, кукурузное, оливковое),
соль, специи по вкусу, можно использовать чеснок, смесь пяти перцев, зиру, барбарис
масло сливочное - 50 г
Лучше всего это блюдо готовить в казанке, сотейнике или любой толстостенной посуде. Морковь и лук нарезать и обжарить в масле, добавить специи. Затем туда же насыпать перебранный, промытый маш и добавить кипяток так, чтоб вода оказалась на пару см выше уровня каши. Варить на слабом огне. Когда маш начнет лопаться, можно добавлять промытый рис, долить еще воды, посолить и варить до готовности риса. В конце добавить сливочное масло. Вся вода в процессе готовки испарится и получится вкусная каша. Приятного аппетита!
Меня тоже ничего не раздражает в вегетарианцах, более того, их идеи и предпочтения очень мне близки, хотя в данный момент я и не являюсь вегетарианцем. А из-за отношения окружающих не переживайте. В конце концов, вы же свободный человек! Забейте на недовольную толпу, пусть и дальше питаются трупами животных и обливаясь слюной рассматривают гамбургеры на рекламных щитах Макдональдса.
Сам я ярых ненавистников вегетарианцев не встречал. Разве что один парень - однокурсник был непонят нашей компанией. Да и скорее всего это не из-за вегетарианства, а нетрадиционной сексуальной ориентации... Правда мне и на это начихать, он свободен в своем выборе, главное чтобы меня не впутывал в свои голубые делишки =)
В настоящее время ученые и медики уже перестали утверждать что без мяса и животных продуктов жизнь не возможна. Развенчан миф о незаменимости мяса. Все можно заменить растительными продуктами.
Простая статистика говорит о том что большая часть населения земли почти не употребляет мяса, многим оно просто недоступно. Тем не менее эти люди вполне здоровы и живут нормально.
Из животных, по строению пищеварительных органов ближе всего к человеку свиньи, никто не кормит их мясом и они прекрасно набирают вес.
Добавление мяса позволяет упростить рацион, не заморачиватся разнообразием. Закинул колбасы с яичницей и вперед на работу. Другое дело что такой рацион ослабляет здоровье, быстро изнашивает организм, делает тело слабым и толстым.
Теперь по поводу вопроса. Знаю что среди казахов много веганов, есть видео на YoiTube.
Конечно генетически у разных народов есть отличия, чукчам переходить на веганское питание гораздо сложнее и для многих практически нереально.
Пенять на традиции и культуру не вариант, раньше просто не было выбора а сейчас супермаркеты предлагают любой вариант для питания.
Проблема не в том что люди едят мясо, а с том что едят в десятки и сотни раз больше чем необходимо организму. Думаю тут нужен разумный подход, стараться отдавать предпочтение растительным продуктам и смотреть по самочувствию. Без фанатизма, если чего то не хватает, организм будет четко сигнализировать об этом.
