Сейчас большинство людей предпочитают правильное питание. Если говорить сугубо о гречке, то при запаривании в ней сохраняются все необходимые и важные составляющие, находящиеся в самом зерне. Для организма человека это польза,поскольку все витамины и микроэлементы (магний, фосфор, железо, кальций, медь, йод, холин, селен, фолиевая кислота, рутин и др.) остаются в продукте.
Кроме того, худеть на гречке (для тех кто желает сбросить лишний вес) довольно легко, употреблять запаренный продукт в принципе можно в неограниченных количествах, но стоит соблюдать меру (более 2 недель не сидеть на одной гречке).
Не простое? Ну, например, попробуйте сделать популярное в Англии блюдо - пудинг. Сделайте его из гречки.
Варите сначала на молоке до вязкой консистенции гречневую кашу. Затем протираете творог и добавляете его в кашу. Затем туда же сыпете сахар и вливаете яичный желток. Все это перемешиваете и к полученной массе добавляете взбитый белок. Опять все перемешиваете и укладываете массу в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Ставите в разогретую духовку и запекаете. На стол подаете вместе со сметаной.
К сожалению расклад в граммах и штуках не дам, как-то привыкла все на глаз, да от количества едоков готовить. В процессе приготовления как-то оно само все видно.
Я беру пачку масла (250г) и взбиваю с сахаром (300г) до пенообразной массы.Затем в эту массу по одному добавляю яйцо и тоже взбиваю (4 штуки).Затем добавляю гречневую муку (300г), крахмал (150г) и всё смешиваю с дрожжами (20г). Делаю тесто. Выкладываю круглые лепешки на противень (можно в виде любой формы). Противень покрываю специальной бумагой для выпечки. Разогреваю духовку (200 градусов) и выпекаю печенье - примерно 15-20 минут! Мне очень нравится это печенье, потому что оно диетическое и готовится очень быстро!
В 2015 году цена на гречку постоянно меняется, после взлетов цен на этот продукт идет постепенное снижение.
В Самарском регионе цена на гречку в начале года достигал 80 рублей за килограмм. Сейчас, в середине года, ее цена в супермаркетах составляет 45-50 рублей.
Не исключаю дальнейшее изменение цены на гречку, желательно в сторону уменьшения.
<h2>Гречка и способы приготовления.</h2>
Нет, не обязательно. Можно просто промыть и поставить варить. Но вот вкуснее гречка получается таким методом. Я делаю так.
Чистую и перебранную гречку, я добавляю в обжаренный на сливочном масле лук, теперь на медленном огне тушу все вместе минут 5-10 и только потом заливаю нужным количеством воды.
Вместо соли, добавляю куриный бульонный кубик, довожу до кипения и выключаю.
Ставлю в разогретую, выключенную духовку и даю настоятся.
Каша получается рассыпчатая, очень ароматная и очень вкусная.