Цены на товары, в том числе на гречку, сильно зависят от рынка, а также от жадности участников всей торговой цепочки.
На прошлой неделе я купил в магазине килограммовый пакет гречки за 19 рублей. На мой взгляд, эта цена не соответствует рынку, она гораздо ниже.
Поэтому повышение цены в этом случае оправданно, производитель должен получать доход, иначе нет никакого смысла в производстве.
С ростом доллара у производителей, а особенно у торговцев, возникает великое искушение задрать цены. Мы помним, как пару лет назад цена на гречку влетела до небес, хотя, конечно, это не основной продукт питания. Но потом цены упали вместе с падением спроса и ростом предложения.
Думаю, что и нынешний рост цен будет иметь временный характер, если, конечно, экономика страны не рухнет из-за тупых действий Центрального Банка.
Потому что гречневый продел - дробленая гречка - это фактически отходы от крупы. Ценность гречки в ее естественном виде - в ядрице. Давленная же крупа равносильна жмыху, хотя на вкус при умелом приготовлении весьма и неплоха, очень удобная для употребления для детей и пожилым людям.
А так самая лучшая гречка по всем показателям - зеленая. Но она дороже обычной ядрицы раза в 2-3, а уж относительно продела, то раз в 5-6.
На рост цен повлияли сообщения о неурожае на Алтае, где производится большая часть вырящиваемой в России гречки. Да и общий рост цен и инфляция под 10% вынуждают вкладывать деньги во что-то расходуемое. Кроме того, неизвестно, как импортёры отреагируют на падающий рубль - ведь часть гречки закупается. Подогревают настроения и высказывания о прошлогоднем запасе гречки. Любая хозяйка скажет вам, что это глупость. Попробуете сами продержать у себя любую крупу полтора года и убедитесь, что она прогоркнет. Да собственно это же следует из сроков хранения, которые пропечатаны на пачках. Можно, конечно, добавить консервантов и удлинить срок хранения, только будет ли от этого польза ?
Подорожание и пропадание гречки вызвано искусственным ажиотажем. На самом деле её уродилось в этом году много, даже с избытком. Кто разжигает ситуацию и кому это выгодно - пока непонятно. В любом случае, ситуация временная и скоро должна закончиться. Меня лично всё время такие вещи прикалывают - как будто кроме гречки у нас есть нечего, и как только она пропадёт, то будет голод :-) По статистике россиянин в среднем съедает всего 3,5 кг гречки в год :-)
Как раз неделю назад взял по цене 86 рублей за кг. Не особо люблю, просто слышал, что в последнее время продукт стал дефицитным.
Но это она впервые появилась на прилавках после двух недельного отсутствия на прилавках магазинов. Поэтому, нет сомнений, что цена несколько спадет.
А до ажиотажа с гречкой её цена была в районе 30 - 35 рублей за килограмм.
