Есть разные варианты, и вы можете выбрать, какой вам больше подходит. Если вы самостоятельно не готовы оценить риски и выгоды, то вам имеет смысл обратиться к специалисту хотя бы для консультации.
Я пользовался разными способами в разных условиях и для разных целей.
Например, в юности для сбрасывания небольшого перевеса для участия в соревнованиях в более лёгкой весовой категории, одевал много тёплой одежды и бегал. По существу - избавлялся от жидкости, и это не самый здоровый вариант.
Второй вариант - лечебное голодание, но обращаю ваше внимание на первое слово - "лечебное".
Всякие диеты "на соках" туда не относятся. Методика детально проработана и одобрена Минздравом ещё в 70-х годах 20 века. Мой результат - 10 кг за 4 дня.
Если сомневаетесь - на 4-й день голодания я играл в волейбол в полуфинале спортобщества. Успешно и без эксцессов. :) Но надо знать, как и что, и не всем голодания подходят.
Третье - функциональное питание. Есть разные варианты, каждая компания, выпускающая их, делает акцент на тех или иных аспектах, например, спортивное функциональное питание предназначено скорее для набора мышечной массы, чем для коррекции веса, похудение здесь - побочный эффект, причём скорее от интенсивных тренировок. Особо отмечаю: без консультации со специалистом жрать спортпит нельзя! Другие варианты предлагаются для менее экстремальных "спортсменов", и эффект обычно более мягкий и растянутый во времени. При самостоятельном применении всё равно желательно понимать, что вы делаете. Мой результат - 16 кг за 3 месяца (88 -> 72 кг).
Ну и просто смена режима питания на менее калорийный, подход простой: поменяли, например, картошку в супе на репу, понравилось - принимаем, меняем следующий пункт.
Вариантов - уйма, скорость похудения варьируется в широких пределах, например, можно взять за основу систему Г.С.Шаталовой.
Вот как-то так.