Соба Сифудо Яки. Что за блюдо? Как приготовить дома? Рецепт?
1 ответ:
Соба Сифудо Яки гречневая лапша - яки соба, приготовленная с морепродуктами (морским коктейлем). Отварить гречневую лапшу, промыть, обсушить. В сководу налить воды 2-3 см, довести до кипения, выложить морских гадов, протушить -2 мин, воду слить, придержать шумовкой, посыпать солью, перецем, сбрызнуть кунжутным маслом, обжаривать еще пару минут. Выложить морепродукты на лапшу, посыпать зеленым луком (белой частью).
Читайте также
Это обыкновенные бурые водоросли вакками. растут во всех теплых морях и океанах. Но основная часть этих водорослей, которые продаются на рынках и в супермаркетах все же не вылавливается в море, а выращивается на фермах в искуственных условиях. Купить можно как на рынке, так и в любом супермаркете. Продают их обычно уже маринованными.
Я вам предложу на такое количество морепродуктов сделать салат из макарон. Нужны крупные макароны типа "Пенны", так они у нас в Италии называются. Отвариваем макароны до готовности, не перевариваем. Сливаем и сразу добавим ложку оливкового масла, что бы не слиплись.
Берем морепродукты и на 1-2 минуты опускаем в кипящую воду, сливаем, добавляем оливковое масло, сок выжатого лимона, очень мелко порезанную петрушку и напополам порезанные помидоры "Черри" или просто порезанный помидор, и если есть лук - репей тонко порезанный. Все это добавляем в макароны , перемешиваем и ваш салат готов. Кушать конечно холодным. Сделайте и не пожалеете. Много, вкусно и красиво.
Выкладывать можно на листы салата.
Можно конечно просто сделать морепродукты, зеленый салат, огурцы, помидоры, кукуруза, но я считаю это не оптимальный вариант. Слишком водянисто.
Настоящий салат он состоит из одних морепродуктов, но их должно быть достаточное количество , поэтому используйте мой рецепт, не прогадаете.
"Каппа Маки" - это роллы с огурцом. Они являются наиболее простыми и низкокалорийными. Приготовить их очень легко:
- Возьмите половинку листа нори и положите на циновку глянцевой стороной вниз.
- Влажными руками распределите тонким слоем рис, оставив край шириной 1 см.
- По желанию можно посыпать рис кунжутом.
- По центру листа разместите один длинный или несколько брусочков свежего огурца.
- Сформируйте ролл с помощью макисы.
- Готовый ролл нарезается смоченным в воде острым ножом.
Для супчика:
1г корицы
1кг свинины
700г лапши рамен
20г соли и сахара
200г соевого соуса
30г имбиря
10г зелени
Свинину нарезаем на длинные кусочки промываем от крови, варим 30 минут.Затем вынимаем наше мясо,бульон солим и отстаиваем слегка от примесей.
На дно кастрюли кладем имбирь и корицу сверху мясо и чуть чуть бульона. Все это нужно вскипятить. Варить нужно 4 часа.
Далее варим лапшу ромен около пяти минут.Вытаскиваем и делим на порции.
В наше мясо добавляем воды и после того как закипит добавить бульона и снова кипятим но уже минутку. Затем все содержимое кастрюли разливаем по тарелкам в которых уже лежит лапша,сверху украшаем зеленью.Еще можно добавить вареное яйцо.
