Есть несколько вариаций салата с кукурузой и яйцами.
Мне нравится очень простой и вкусный рецепт: смешать банку консервированной кукурузы, 3 варёных яйца (нарезать кубиками), 300-400 гр. отварного куриного филе (нарезать кубиками), 200 гр. твердого сыра (на крупной тёрке). Заправить майонезом (сметаной, натуральным йогуртом).
В салат с кукурузой и яйцами, так же, по желанию, можно добавить шампиньоны (готовые консервированные или свежие обжаренные в растительном масле, как вариант, - с луком и морковью). Неплохо сочетаются с данными ингредиентами сухарики из белого хлеба. Готовый салат можно украсить зеленью и лимоном.
Раньше детям с началом прикорма (5-6 месяцев) рекомендовали начинать давать желток, сначала половинку, а затем добавлять. Но сегодня таких рекомендаций я не встречала, напротив, детям до года, особенно аллергикам, категорически нельзя желток, а немного белка можно. Лучше давать, по мнению врачей-педиатров и гастроэнтерологов, перепелиные яйца. Но мне кажется, что если ребенок любит и просит яйца, значит этого требует организм и запрещать не стоит, но в разумных пределах. Во всяком случае, это лучше, чем когда ребенок вообще не ест варенные яйца, как мой младший сын.
Беременным действительно не желательно кушать куриные яйца, но зато можно и даже нужно кушать перепелиные. Я их пила всю беременность, они очень полезны, от них невозможно подхватить сальмонеллез, из за их очень высокой температуры тела, и еще они не вызывают аллергии даже у маленьких деток, как это часто бывает от куриных яиц.
Случай сам по себе, конечно, уникальный. Дожить до солидного возраста, освоить компьютер и столкнуться с чем-то непонятным в самом простом курином яйце. Хотя, что здесь странного, когда простое яйцо таковым не является. Колыбель пернатых и многих других живых организмов мифилогизировалось, обрастало символами и обрядами. Это и символ Вселенной, и вечной жизни, и возрождения.
<hr />
Но не об этом речь. Большинство людей видят в строении яйца только три его составляющих: скорлупу, желток и белок. Более подробная схема насчитывает их девять, а всего их 19:
Из них интересен только один элемент, носящий название градинка. Другие его названия: канатик и халаза. Их две штуки и они предназначены для удержания желтка в центре белка. Халаза тот же белок, но с более плотной и прочной структурой, которую можно отличить визуально, ведь она сродни подскорлупной плёнке и оболочке желтка. А после тепловой обработки ощутить ещё и тактильно при употреблении.
В кулинарии для получения однородной текстуры взбитого желтка, белка или их смеси халазу удаляют.
<hr />
Известен случай, когда студент-иностранец (скорее всего это был африканец), приехавший на учебу в Москву, в первый день никак не мог выбрать продукты в магазине. Всё ему было незнакомо и непонятно. Наконец он увидел куриные яйца, приобрёл их и утолил голод. Яйцо оно и в Африке яйцо. Так что никаких "волос" под скорлупой. Яйцо это ещё и символ чистоты.
это не съедобная пища, то что начинает портится все идет на переработку в салаты и т.д .Закрыть все это надо , но многие покупают и едят, зачем.