Морс приготовить из мандаринов категорически нельзя, настоящий традиционный морс готовят из ягоды - клюквы. Ну а сварить компот вполне даже можно из мякоти, потом процеживаем от мякоти и добавляем предварительно выжатый сок, не забудьте первым делом перед приготовлением очистить мандарины от кожуры ее не используем она может дать не очень приятную горчинку. Удачи !!!
В Московской области основу любого компота составляют яблоки. И первые дары уже посыпались с деревьев. Аромат родного русского яблока даст 100 очков форы любому заморскому. А далее простор для творчества и удовлетворения вкусовых пристрастий: от половины стакана и более малины, красной или чёрной смородины. Тут тебе и цвет и вкус. Совершенно неповторимый вкус даёт чёрная малина. Прекрасно сочетается с яблоком слива и терновник. Очень люблю вишню, но у нас она гибнет по непонятным причинам.
Компоты всегда закатываю с осени в 3-х литровые банки. Делаю, в основном, ассорти: черная и красная смородина плюс крыжовник, яблочный и еще так называемый "элитный" компот для особых семейных торжеств: слива, персик, груша. Никогда не варю компоты, хотя яблоки сушу. Мы их так съедаем.) Недавно покупала в "Магните" компот "Фруктовый сад" ягодный, там малина, клубника, черная смородина и еще какие-то ягоды. Понравился, почти как домашний.
Компот из терносливы получается густой и тягучий. И 1 стакана сахара на 3-х литровую банку вполне хватит, иначе он будет приторным. Из терносливы можно приготовить еще и компот- ассорти, лечебный и вкусный.Добавляем к терносливе немного свежего шиповника,боярышника<wbr />, груш и яблок дичек.Если их нет, можно порезать на кусочки обыкновенные яблоки и груши. Я еще и айву добавляю. Следует помыть все,порезать,если нужно, сложить в 3-х литроавую банку,добавить 1 стакан сахара,воду, простерилизовать 10 минут и закатать. Получается не только вкусный компот, но и средство от темпратуры и авитаминоза.
Я храню терновку на чердаке. Раскладываю слоем и она слегка привялится, а так свежей лежит до марта. Идет на вареники и пирожки. Очень вкусно!
Если компот консервированный, то его можно хранить более года. Если нет, в холодильнике будет храниться до четырех дней. Причем, чем больше в компоте сахара, тем храниться он будет дольше. Я лично не люблю много сахара в компоте, нравится, когда он с кислинкой. Да и не хранится он у нас долго, когда варю. Не успевает )
