Не заморачивайтесь сильно. Режете картофель кружочками, солите-перчите по вкусу, перемешиваете в кастрюле. В майонез натираете чеснок по вкусу. Слегка смазываете противень майонезом или растительным маслом. В кастрюлю с картофелем выкладываете майонез (чесночный, конечно). Перемешиваете. Можно добавить и лучку (по вкусу). Выкладываете на противень (или сковороду – что у Вас там). Ставите в духовку на 180°. Пока готовится, загоняете в интернете слова "объеденье-денье-денье-денье" (если не знаете – это слова из песни) и с удовольствием слушаете.
На другой день добавляете в это же блюдо сыр и наслаждаетесь другим блюдом.
На третий день добавляете мясца – далее по тому же сценарию.
На четвёртый добавляете свежие помидоры...
На пятый добавляете кабачок...
На шестой сами фантазируйте – ничем не испортите, – что я Вас тут учу...
Ну как, "объеденье-денье-денье-денье" получилось?
Отбивные - это нечто отбитое, не так ли?
Но вот вопрос: для чего нужно отбивать мясо? Ответ прост: для его размягчения!
Тогда возникает другой вопрос: а стоит ли отбивать мясопродукты, которые и так мягкие? Например, печень...
Конечно же нет!
Хорошую, свежую печёнку никто не отбивает!
Зачем?
Она и так мягкая!
Просто нужно её правильно готовить, особенно, если это печень куриная, индюшачья или перепелиная!
Вариантов много: просто тушение, обжарка, в кляре и так далее. Самый последний вариант - тушение в собственном соку с лучком и солёным огурчиком - это уже классика из советских времён, причём очень неплохая классика!
Но в любом случае отбивать печень не нужно - это не кусок мяса. Печень и так мягкая, просто нужно её уметь приготовить.
Берем 1 среднюю скумбрию,побольше луковой шелухи,5 столовых ложек соли и 1 литр воды.Сначала ненадолго замачиваем шелуху в воде,затем добавляем соль,ставим на огонь и когда вода с шелухой закипит опускаем в нее скумбрию и варим ровно 3 минуты.Далее откидываем рыбку на друшлаг и она готова.
Простейший изотонический раствор - 0,9% раствор натрия хлорида (поваренной соли).
Нужно отвесить 9г соли, желательно очищенной, иначе придется процеживать через вату. Довести водой дистиллированной до 1л.
Из других веществ изотонические растворы можно приготовить по специальным таблицам
эквивалентности по натрию хлориду.
Фасолиевую пасту приготовить несложно. Для этого нас нужна любая фасоль- белая, красная или пятнистая.
Возьмите нужное количество фасоли, при этом имейте ввиду, что объем фасоли после приготовления увеличивается практически раза в три. Замочите фасоль на ночь в большом количестве воды- чтобы вода покрывала примерно сантиметров на 7-10. не стоит ее держать в воде больше 10 часов, чтобы не начался процесс брожения.
Поставьте фасоль на огонь, дайте закипеть и убавьте огонь, прикройте крышкой, оставив щель. Время от времени снимайте пенку, которая будет образовываться на поверхности.
Пока фасоль варится, мелко нашинкуйте пару луковиц, обжарьте их до золотистого цвета, добавив перца, соли, кумина, сухих травок - тех что есть в наличии. Отваренную до готовности фасоль откиньте на сито, оставьте немного воды от отвара. Разбейте ручным миксером или в блендере, при необходимости подлив немного отвара. К готовому пюре из фасоли добавьте поджаренный и приправленный лук, перемешайте - ваша паста из фасоли готова!
Важное замечание: фасоль приварке можно посолить в самом конце, а то процесс варки затянется надолго и она все равно будет жестковатой.
