Самый верный способ, это обратиться в трудовую инспекцию, если там ничего не сделают, то пробывать через суд.
Система оплаты труда работников учреждений устанавливается нормативными правовыми актами органов власти Российской Федерации либо субъектов Российской Федерации (для гос.учреждений в зависимости от их принадлежности) или органов местного самоуправления (для муниципальных учреждений). Но эти акты носят лишь "шапочный" характер: определяют размеры и виды выплат, положенных работникам. Непосредственно порядок установления любых выплат работникам (когда и за что) определяется локальным актом самого учреждения.
Только не надо путать работников государственных и муниципальных учреждений с государственными служащими! Для этой категории работников действуют отдельные нормативные правовые акты, устанавливающие иную систему оплаты труда, чем "бюджетникам".
Обязанности работника в области охраны труда регулируются трудовым кодексом РФ а конкретнее указаны в главе 34 в статье 214. То есть любой работник обязан соблюдать требования охраны труда,правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты, немедленно извещать свое непосредственное или вышестоящее руководство об угрозе жизни и здоровье людей, об несчастных случаях, которые произошли на производстве, ну и обязанностью работника является прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Если Вы увольняетесь , на основании приказа , составляется расчет-записка и Вам компенсируются все оставшиеся дни отпуска, расчет должен быть произведен в день увольнения, никаких "завтра, я не успела и т.д." (совет, увольняйтесь так, чтобы днем увольнения был день, когда отработано больше 14 к/д в текущем месяце, тогда Вам компенсацию заплатят за целый месяц, а не отбросят), компенсация выплачивается при увольнении в любом случае, по какой бы статье не увольнялся работник!
Либо Вы предупреждаете работодателя о желании уволиться, пишите заявления на все отпуска с последующим увольнением(так чтобы ни у организации долгов перед Вами не было, и с Вас вычитать ничего не пришлось).
Если есть острая необходимость и в самый разгар отпуска хотите уволиться, идите пишите заявление за свой счет на следующий за отпуском день и на этот же день заявление на увольнение по собственному. Но это все рассчитывается ни за один день, минимум за 3-4 дня, но тут могут поставить визу с отработкой 14 к/д, тут все зависит от Ваших отношений с работодателем.
Обычно пишется инструкция под определенный вид работ. Пример: столяр выполняет работу плотника и каменщика. Плановики делают учет работы, если столяром работник работает большее количество времени, то профессия "столяр" ставится основной. Пишется инструкция на столяра с обязанностями плотника и каменщика. А приказом по предприятию уведомляются начальник и работник, что за работу столяра должностной оклад такой-то (согласно тарифной сетки и приказа о приеме на работу), доплата от этого оклада за расширенную зону такая-то, обычно не более 30%.