Question

Как можно выбрать хорошее сливочное масло в магазине?

По каким параметрам можно быстро выбрать масло в магазине?Каким маркам отдаете предпочтение и почему?

Answer 1

Основной параметр при выборе сливочного масла - его жирность, она должна быть 82,5%. Любые другие значения говорят о том, что в масле присутствуют растительные жиры. Я стараюсь в магазинах масло вообще не покупать, хожу за ним на рынок к "проверенному" человеку. Вот у этого масла вкус такой, которого у магазинного был, наверное, при советской власти))

Answer 2

Согласен, сейчас на полках магазинов стало очень много спредов, а настоящего сливочного масла почти не осталось. Бывает, даже те производители которым раньше доверял в этом плане и был уверен что они выпускают продукцию хорошего качества, то и они начинают откровенно халтурить. Жажду наживы еще никто не отменял. А теперь спросите, что делать в таком случае, и как отличить настоящее сливочное масло от подделки. Во-первых прочитать (как правильно заметил наш коллега) состав продукта и соответствие ГОСТу. Состав должен быть такой- пастеризованные сливки. Жирность-не менее 72,5%. Сорт только высший. Но, к сожалению часто нельзя верить глазам своим, пока сам не попробуешь. Бывает на упаковке всё правильно написано, а на вкус хуже маргарина. Ещё важный момент, у настоящего продукта не может быть низкая цена, Настоящее сливочное масло стоит очень дорого, только представим что для изготовления 1 кг. масла потребуется около 20 литров молока, вот и посчитайте сами.

Теперь о том, как можно в домашних условиях проверить качество сливочного масла, натуральный продукт или нет.

1-способ точно описал наш коллега, всегда при комнатной температуре настоящее сливочное масло начинает таять уже через полчаса, и даже раньше (летом).

2-способ, положить пачку масла в морозильную камеру и через 3 часа вытащить, разрезать ножом пополам, если легко режется, подделка, если раскалывается на кусочки значит настоящее. Замечу только, что более точный анализ могут выполнить специалисты из РосПотребНадзора и др. лабораторий.

Насчёт марки марки производителя. В каждом регионе нашей огромной по территории страны, могут быть и надеюсь есть свои добросовестные и честные производители, которые дорожат своим именем и действительно стараются держать марку. Поэтому конкретную фирму называть не буду.

Answer 3

У "Простоквашино" вкусное сливочное масло и оно, вроде победитель в "100 лучших товаров России" (хотя это и не особый гарант качества, как показывает время). А вообще, хорошее сливочное масло проще всего делать самим - это очень быстро. Главное - найти хорошие домашние сливки (у проверенного хозяина, чтобы качеству молока точно можно было доверять). А там уже дело 2-х минут: взбиваем сливки миксером, пока не отделится водичка, сливаем ее, масло отжимаем от остатков воды. Всё - вкуснейшее натуральное масло готово! Это самый проверенный и надежный способ получить полностью натуральное масло со 100% уверенностью. А по цене такое масло получается дешевле того же "Простоквашино" в 2 раза!

Answer 4

Заходим на сайт - Росконтоль.рф, выбираем раздел молочные продукты, смотрим, какое сливочное масло прошло проверку и одобрено росконтролем.

Правда, нужно иметь в виду, что не все фирмы производителей и не все марки сливочного масла могут быть проверены одной организацией. Правда, на сайте предусмотрена возможность голосования за ту марка сливочного масла (либо другого продукта), которого вы хотите проверить на качество.

Лучше выбрать для себя несколько производителей, которые оправдали доверие,

и придерживаться именно их.

Так как в магазине вы вряд ли будете разворачивать сливочное масло, нюхать его,

пробовать на вкус и определять, как оно плавится.

Это можно сделать лишь в домашних условиях, но тогда вас может ждать не приятный сюрприз.

Так что, могу сразу порекомендовать следующие марки:

"Вкуснотеево", "Рузское", "Арсеньевская ферма", "Брест-Литовское­<wbr />", "Простоквашино",­<wbr />"Князь Вежич".

Answer 5

По-моему, в магазинах на полках одни спреды валяются, а не масло. Вообще, состав читать нужно. Настоящее масло без примесей и состоит из цельного молока, пастеризованных сливок. Но кто ж в наше время правду напишет.

Answer 6

Я всегда покупаю масло"Крестьянское" шебекинское, производят в городе Шебекино Белгородской области.Вкус настоящего сливочного масла, как раньше было ( я выросла на таком масле). И ещё, настоящее масло сразу начинает таять, если оставишь на столе.

Answer 7

Я, при выборе масла для моей семьи, смотрю на жирность и производителя, стараюсь брать уже проверенные сорта масла, от производителя который нас не подводил.

Когда производитель ещё не известен Вам, я бы посоветовал взять несколько сортов масла на пробу,и попробовав их дома определиться с Вашим производителем сливочного масла.

Одно время мы заказывали масло самодельное, из крестьянского хозяйства, цена была выше, но и качество нас устраивало больше.

Answer 8

Я всегда покупаю Экомилк Озерецкого молочного комбината с жирностью 82,5% жирности. Это одно из лучших масел!Вкус и качество бесподобны. Масло сделано из сливок, никаких добавок нет.

При выборе масла в магазине стоит обратить внимание на состав и качество упаковки, она должна быть фольгированной такая лучше сохранит свежесть масла. Охлажденное масло должно быть средней плотности это наверно и все, что в магазине вам может помочь в выборе хорошего масла.