Question

Можно ли самому сделать сливочное масло?

Answer 1

Можно даже вручную, без применения сепараторов. Взять хорошее молоко, своё, не магазинное, а лучше сливки 10% и сбивать. Чем есть возможность. ))

Моя бабушка сбивала в бутылке. Просто ходила и трясла. В результате к концу дня у неё получилась сыворотка и небольшой кусочек масла. Помню, что он мне не понравился )) Я привыкла, что масло твёрдое, прямоугольное и в бумажке. А тут какой-то обмылок ))

Answer 2

Конечно можно. Берем жирные сливки или домашнюю сметану и всбиваем, например миксером. Через некоторое время исходный продукт "расслоится", появятся комочки - это и есть масло. Теперь надо отцедить сыворотку и сформировать кусок, как бы выдавливая из него остатки сыворотки. Чем меньше сыворотки останется, тем лучше. Можно оставить кусочком или сложить в какой-нибудь лоточек. Чем жирнее сырье, тем больше будет масла. Конечно, вкус на любителя, мне больше нравится магазинное