Для приготовления котлеток по-турецки на шпажках потребуются такие продукты:
Для начала возьмём 1 столовую ложку булгура мелкого помола, поместим его в стакан, зальём кипятком и на пять минут уберём в сторонку для набухания.
Теперь займёмся фаршем. В большую миску положим 250 грамм мясного фарша. Добавим измельчённую в кухонном комбайне или натёртую на тёрке с мелкими отверстиями очищенную луковицу. Грецкие орехи также измельчим в кухонном комбайне или же растолчём в ступке.
Две дольки неочищенного чеснока выдавим чеснокодавкой, добавим 1 столовую ложку томатной пасты, по своему вкусу посолим, поперчим и слегка перемешаем. Добавим замоченный булгур (без жидкости), вольём 2 столовых ложки подсолнечного масла и хорошенько вымесим фарш для котлет.
Из этого фарша сформируем шарики немного больше грецкого ореха и положим на застеленную пекарской бумагой разделочную доску.
Помидор нарежем на кружочки и каждый кружочек разрежем на 4 части. Чередуя котлеты и помидорки насадим их на деревянные шпажки. Выложим котлеты на шпажках на застеленный пекарской бумагой противень и отправим в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 20-25 минут для запекания до румяности. Готовые котлеты по-турецки на шпажках вытащим из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Очень просто. Морковь (2 шт. крупных) натереть на крупной терке, добавить четверть стакана воды, 1 ст.ложку сливочного масла и тушить до готовности. Яблоки(2 шт. крупных) очистить от кожуры и мелко нарезать. Затем добавить в кастрюлю с морковью и тушить. Через 5-7 минут добавить манную крупу (1 ст.ложка), перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Отделить желток от белка. В морковно-яблочную смесь добавить взбитый белок, перемешать и дать остыть. Слепить котлетки, обвалять в сухарях, выложить на сковородку, добавить чуть сливочного масла и запечь. Можно подать со сметаной.
Очень вкусные котлеты получаются.
Монголия - уникальная и своеобразная страна, имеющая свои веками соблюдаемые , даже в настоящее время, традиции.
Монгольский чай - напиток, поддерживающий организм антиоксидантами и другими полезными веществами, он отлично утоляет не только жажду, но и голод.
В монгольский чай добавляют молоко, масло, муку, соль, крупу, могут даже сало или куски жирного мяса - по сути это настоящая сытная похлебка.
Чайные листья получают из засушенных листьев бадана.
Но в монгольский чай никогда не добавляют сахар.
Для приготовления потребуются 1.2 килограмма курицы, 500 г фузилли (спиральки), 400 г консервированных помидор, 250 г шампиньонов, 200 г репчатого лука, 200 г очищенных креветок, 4 столовых ложки оливкового маслица, 20 г зелени петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока.
Для начала промоем курицу, нарежем на восемь кусков и прижарим со всех сторон на раскалённой сковородке с оливковым маслом в течение 10 минут. Добавим протёртые консервированные томаты и при закрытой крышке потушим примерно 45 минут.
Грибы шампиньоны и репчатый лук почистим. нарежем на куски и забросим в сковородку за 20 минут до готовности куриного мяса.
Очищенные креветки прижарим на растительном маслице с двух сторон. Чеснок почистим, раздавим чеснокодавкой, добавим в сковородку с креветками и прижарим ещё 1 минутку.
Куриное рагу выложим вместе с креветками на тарелку и украсим мелко порубленной петрушкой.
Фузилли отварим по инструкции на пачке и вместе с куриным рагу подадим на стол. Приятного аппетита!
Варится такой суп очень просто, нужно только соблюсти время закладки продуктов. Итак, в первую очередь насыпаем немного промытого риса, примерно четверть стакана в уже нагретую жидкость в кастрюле (1,5 - 2 литра). Доводим до кипения и оставляем вариться на среднем огне. В это время очищаем морковь, лук, картофель, нарезаем их произвольно и опускаем в суп. Уже скатанные шарики фрикаделек (подсоленный фарш с луком или без него) опускаем в кипящий суп, солим по вкусу и варим до готовности овощей. К такому супу по желанию можно добавить уже в тарелку молотый перец, зелень лука, укропа. Приятного аппетита!
