Натираем овощи на мелкой тёрке,лук мелко режем и смешиваем с хлопьями и фаршем,солим,
Хорошо вымешиваем,отбиваем раз 20,чтоб фарш стал однородным,тогда не надо яйца
Формируем котлетки минут через 15, надо чтоб хлопья разбухли в фарше,затем влажными руками формируем котлетки планируем их в муке и обжариваем быстро до корочки с обоих сторон.
Два помидора натереть на тёрке и залить в сковороду к котлетки посолить и тушить минут 10.
Мой сын с пюре картофельным уплетает с удовольствием,о зелень можно или в котлеты или в помидоры когда тушите.
Для приготовления потребуются 400 грамм сосисок, 2 сырых куриных яйца, 2 больших ложки крахмала, зелень свежего укропа, растительное масло.
Для начала очистим сосиски от пленок, разрежем вдоль на четыре части и нарежем на мелкие кубики.
В миску разобьём сырые куриные яйца и хорошенько взобьём. Всыпем крахмал и снова вилкой взобьём. Затем добавим сосисочные кубики, измельчённый укроп всю массу хорошенько перемешаем до однородности.
В глубокой сковородке разогреем растительное масло и большой ложкой выложим приготовленную массу для котлет в сковородку с горячим маслом. Сначала прижарим котлеты с одной стороны, потом перевернём и прижарим с другой стороны до румяности.
Готовые котлеты из сосисок подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Не знаю, как называется это блюдо. Может котлеты в "шубке" или как-то по-другому), я делаю так:
Картошку толку в пюре с добавлением молока, масла и яичного белка. Немного зелени, перчика и перемешиваю. Потом в фарш мелко нарезаю лук, чеснок, специи, соль и яйцо. Смешиваю. Затем беру небольшой кубик сыра, оборачиваю его фаршем. А шарик из фарша оборачиваю сверху картошкой.
Смазываю форму маслом, выкладываю по кругу картофельно-мясные шарики и смазываю яичным желтком, разведенным в молоке. Запекаю при температуре 180 градусов.
Для приготовления котлеток по-турецки на шпажках потребуются такие продукты:
Для начала возьмём 1 столовую ложку булгура мелкого помола, поместим его в стакан, зальём кипятком и на пять минут уберём в сторонку для набухания.
Теперь займёмся фаршем. В большую миску положим 250 грамм мясного фарша. Добавим измельчённую в кухонном комбайне или натёртую на тёрке с мелкими отверстиями очищенную луковицу. Грецкие орехи также измельчим в кухонном комбайне или же растолчём в ступке.
Две дольки неочищенного чеснока выдавим чеснокодавкой, добавим 1 столовую ложку томатной пасты, по своему вкусу посолим, поперчим и слегка перемешаем. Добавим замоченный булгур (без жидкости), вольём 2 столовых ложки подсолнечного масла и хорошенько вымесим фарш для котлет.
Из этого фарша сформируем шарики немного больше грецкого ореха и положим на застеленную пекарской бумагой разделочную доску.
Помидор нарежем на кружочки и каждый кружочек разрежем на 4 части. Чередуя котлеты и помидорки насадим их на деревянные шпажки. Выложим котлеты на шпажках на застеленный пекарской бумагой противень и отправим в нагретую до 170 градусов духовку примерно на 20-25 минут для запекания до румяности. Готовые котлеты по-турецки на шпажках вытащим из духовки и на тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления запечённых котлеток с пастой и овощами потребуются 1 килограмм фарша из свинины и говядины, 1 яичко, 1 луковица, половина белого хлебушка, 1.5 маленькой ложки поваренной соли, 1.5 маленьких ложки чёрного намолотого перца, подсолнечное масло, 300 грамм пасты, 0.5 баночки консервированного горошка, 0.5 баночки консервированной кукурузы.
Белый хлебушек измельчим, зальём молоком и на 30 минут отставим в сторонку. Через 30 минут выложим в дуршлаг, немного отожмём и положим в миску.
Добавим к хлебушку мясной фарш, сырое яйцо, всыпем поваренную соль, чёрный перец, измельчённую луковицу и хорошенько перемешаем до однородности.
Сформируем из полученного фарша круглые котлетки и положим их на промазанный маслом противень.
Отправим противень с котлетками в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут для запекания. Через полчаса нальём на противень полстакана воды и держим противень с котлетками в духовке примерно 10-15 минут.
Пасту отварим, забросим консервированные зелёный горошек и кукурузу и подадим на стол с запечёнными котлетками. Приятного аппетита!
