Какая хозяйка не знает о лечебных и питательных свойствах кураги,урюка или попросту говоря сушёных абрикосов. Многие стараются заготовить впрок насушить на зиму. Но в домашних условиях сохранить курагу трудновато, поскольку для её хранения должна быть температура постоянная 10градусов, проветривание, тогда она сохранится в течение года, не больше. В домашних условиях храните курагу в металлической коробке с крышкой.
В духовке лучше не сушить, портится вкус и витамины улетучивается, если температуру слишком большую сделать.
Купите электросушилку для овощей и фруктов. И сушите в ней. Температура настраивается. Сушить можно любые ягоды, фрукты, грибы и зелень.
Если с финансами туго, то дедовский способ - сушка на солнце.
Все это очень просто,особенно для тех,кто живет или жил на востоке. Урюк, курага, абрикосы, жердели, кайса это абрикос. Но только разной степени вяленья. Урюк - это сушенный абрикос с косточкой. Курага и кайса - это сушеный абрикос,но уже без косточки внутри. Для того что бы получилась курага,абрикос разрезают и высушивают. А для того что бы получилась кайса,косточку просто выдавливают и высушивают. А жердели - это тот же абрикос,но другого вида. Его еще называют Европейский абрикос (если мне память не изменяет). Что у них общего? То что это все названия фрукта абрикос. А разное это метод сушки,вяления и вкуса.
Сделать из абрикос курагу в домашних условиях можно очень просто.
На днях читал об этом и сам начал так делать.
Вымытые абрикосы надо очистить от косточек, но не разделять на отдельные половинки.
Проварить минут пять в кипятке, на очень маленьком огне (в некоторых источниках пишут, что надо просто окунуть в кипяток и вынуть), чтобы не разварились.
После удаления косточек и проварки обе половинки плода сдавить (прижать), чтобы расплющились.
Разложить на приспособление для сушки (лист пищевой стали, доска) и сушить на солнце постоянно переворачивая. Получится удивительная курага.
Я лично сушу часть на солнце, а часть в электросушилке, которых сейчас много продается в магазинах.
Нужен комплекс: с одной стороны восстановить клеточный баланс, обменные процессы, с другой - поработать над иммунитетом. Отлично восстанавливает иммунитет дигидрокверцетин. Пропила курс в течение трех месяцев, третий год никаких простуд. Для повышения иммунитета можно постоянно пить имбирный чай - мед, лимон и имбирь, как в холодном, так и в горячем виде.
Физические нагрузки - не спорт, а серьезные практики - йога, гимнастика тибетских монахов (Око возрождения), то есть те, в которых, кроме работы над физическим телом, идет глубокая чистка организма с помощью визуализаций, медитаций и дыхания.
