Это нежнейший, очень вкусный, ароматный торт! Свой вкус придают орехи, имеет банановый аромат. Готовится очень просто, порадует всех в качестве десерта на праздничном столе, или в будни можно отведать кусочек такого торта к завтраку, к чаю.
Возьмем по рецепту такие продукты:
бананов пару штук, сахара - 100 г, муки - 160 г, грецких орехов - 40 г, масла сливочного - 100 г, сметаны 15% пару ложек, пару яиц, разрыхлителя - 10 г, молока сгущенного для крема - 180 г.
Когда все продуты собраны, начинаем готовить.
Сначала тесто.
Бананы очистим от кожуры, порежем на кусочки и хорошо разомнем в блюдце при помощи вилки до массы пюре.
Отдельно для теста в миске соединяем яйца, сахар, сметану. Воспользуемся венчиком, чтобы взбить до однородной пышной массы.
К этой массе кладем банановую массу. Все вместе перемешаем до однородности.
Далее пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Затем кладем в миску с яйцами и бананами.
Все вместе перемешиваем венчиком до однородного теста приятного светлого оттенка.
Измельчив грецкие орехи, также смешиваем их с тестом.
Тесто для выпечки готово. Можно выпекать. Предпочтительно взять форму с большим диаметром, так корж пышнее и сочнее. Например, 24 см в диаметре.
Определяем тесто в форму, а форму в заранее разогретую до 190° С духовку. Готовим 35 - 40 минут.
Достаем по готовности форму с коржом, оставляем корж на решетке, пусть остывает.
Корж получился пышным, румяным.
Когда корж остужен, подравниваем его, обрезая края. Их измельчаем в крошку в блендере. Корж делим пополам на две части, чтобы было два коржа.
Делаем крем.
Размягченное сливочное масло взбиваем вместе со сгущенным молоком. Если нравится густой крем, можно положить немного больше масла.
Далее кладем корж на блюдо. Промазываем его кремом. Поверх кладем вторую половину коржа. Промазываем остальной частью крема сверху и по бокам.
Присыпаем со всех сторон крошкой от бисквита.
Торт далее оставляем в холодильнике не менее, чем на 3 ч, пусть пропитывается.
Ароматный, аппетитный торт готов! Можно угощаться!
