Кекс кофейный со сметаной и корицей как приготовить? Рецепт?
1 ответ:
Приготовим нежный кекс кофейный со сметаной и корице. Такой кекс можно подать на стол в качестве десерта к чаю и кофе.
Он очень ароматный, не слишком калорийный.
Возьмем для приготовления следующие продукты:
• сливочного масла четвертая часть чашки,
• сахара половина чашки,
• одно куриное яйцо,
• муки одна чашка,
• соды и разрыхлителя одинаково по половине чайной ложки,
• соли щепотка,
• сметаны - 175 мл,
Сделаем топпинг из следующих продуктов:
• четвертая часть чашки из смеси коричневого и белого сахара
• корицы половина чайной ложки,
• рубленных орехов половина чашки.
Все необходимое приготовили, можно заняться самим кексом.
Сначала следует сделать тесто.
Масло сливочное и яйца заранее достаем из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой, щепоткой ванилина.
Возьмем размягченное масло и взбиваем равномерно с сахаром, чтобы получилась пышная однородная масса. К этой массе добавляем яйцо, не прекращая взбивать. Добавляем в масляную смесь с яйцом массу из сухих ингредиентов, поочередно со сметаной. далее следует все быстро-быстро смешать, а если замешкаться, то тесто получается "тяжелым" и выпечка слишком плотной, легко крошащейся.
Сделаем топпинг, смешивая все ингредиенты для этого.
Возьмем заранее приготовленную форму, смазанную изнутри маслом и припорошенной мукой.
Туда определяем половину сметанного теста.
Далее высыпаем весь топпинг.
Далее определяем другую часть теста, присыпаем оставшейся коричной смесью.
Ставим выпекаться в заранее прогретую духовку до температуры 175° С примерно 30 минут.
Можно доставать, когда истечет время. Готовность проверяем деревянной палочкой: при опускании палочки в тесто она выходит из него сухой.
Достаем кекс, пусть немного остынет. Можно присыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно подавать вместе с ореховым сиропом.
Приятного аппетита!
Читайте также
Чтобы испечь имбирный кекс с клюквой нужно взять следующие продукты: 150 гр. муки, чайную ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку молотого имбиря,по пол чайной ложки молотой гвоздики, корицы и мускатного ореха, черного перца, соль на кончике чайной ложки, 150 гр. тростникового сахара, одну четвертую чайной ложки соды, 100 мл.молока, 60 гр. сливочного масла, 2 яйца, 3 столовые ложки меда, сушеную клюкву по вкусу. Затем смешать муку, разрыхлитель, специи и соль. В другой посуде взбить сахар и масло, добавить яйца, мед, молоко и соду. Смешать обе смести до однородного состояния. Всыпать сушеную клюкву, перемешать. Вылить готовое тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 40-45 минут. Готовый кекс полить глазурью: к 4 столовым ложкам сахарной пудры добавить несколько капель лимонного сока и перемешать. Масса должна получиться густой и непрозрачной.
Рецепт приготовления кекса с курагой.
Для приготовления вкуснейшего и таящего во рту кекса нам понадобится: 130 грамм маргарина; 1 стакан муки; 3 куриного яйца; 2/3 стакана сахара; разрыхлитель; соль; курага.
Сахар растереть с маргарином и по одному вбить яйца, муку, соль и разрыхлитель просеять в приготовленную смесь и добавить мелко нарезанную курагу. Разложить в форму для запекания и печь при 180 градусах. Кекс с курагой готов! Приятного аппетита!
