Question

Суп из тыквы и моркови с беконом и орехами как приготовить? Рецепт?

Как приготовить суп из тыквы и моркови с беконом и орехами? Какой рецепт?

Answer 1

Приготовим вкусный и изысканный супчик из тыквы и моркови с беконом. Суп полезный и сытный.

Понадобится следующее:

перец свежемолотый белый по вкусу и немного соли по вкусу,

масло сливочное - две столовые ложки,

сливки 10 - 20% - 100 мл по желанию,

моркови две штуки,

тыквы - 300 грамм,

орехи грецкие - одна горсть очищенных,

белое вино полусухое - половина стакана,

бекон сырокопченый - 100 грамм.

Все необходимое взяли, можно начинать готовить.

Очистим тыкву и морковь, измельчаем на мелкие кубики.

На сливочном масле зажариваем под закрытой крышкой примерно 10 минут в кастрюле. Через пять минут после начала обжаривания к овощам вливаем вино и готовим далее еще пять минут.

Отдельно измельчаем бекон, обжариваем на сковороде без добавления масла. Тем временем перемолотые в крупную крошку грецкие орехи кладем на сковороду вместе с беконом, когда из него вытопится жир примерно через пять минут после начала обжаривания. Вместе готовим бекон и орехи две - три минуты, затем отставляем.

К моркови и тыкве в кастрюлю добавим воды 1,5 литра и провариваем примерно пять минут с момента, как закипит. Далее превращаем в однородную массу в блендере.

Далее снова ставим на огонек и добавим сливки, присолим, приперчим. Пусть почти закипит, но не закипит полностью, отставляем. В суп кладем бекон с орехами и можно разливать по порциям и угощаться.

Приятного аппетита!

Answer 2

Чтобы приготовить суп из тыквы ,вам для начала нужно запечь тыкву( убрав с неё семена и срезав верхнюю жесткую шкурку), обернуться подготовленную тыкву в фальгу и запекать при темп. 180°С 40 мин,до мягкости тыквы. Далее в кострюле обжарить репчатый лук,и морковь нарезать импровезированно,но помельче,все будем переживать потом блендером. Когда лук и морковь поджарятся добовляем запеченную тыкву немного протушиваем +100 грамм воды ( на500 гр. тыквы) или овощного бульона,солим. После снимаем с плиты и все перебиваем блендером. Бекон нарезаем на тонкие пластины и обжариваем отдельно без масла до золотистой корочки,грецкий орех должен быть обжареным в духовке и нарезания на мелкие кусочки. Суп- крем из тыквы продаём в тарелке,сверху выкладываем жареный бекон и посыпаем орехами.