Question

Черника - как ее заготовить на зиму без сахара?

Answer 1

Рецепт приготовления черники без сахара в прок очень прост: Нужно взять один трехлитровый бидон черники (рецепт на четыре пол-литровых баночеки). Банки простерилизовать 3 минуты, положить в них перебранную чернику. Затем баночки с черникой поставить в кастрюлю с водой до плечиков банок, поставить кастрюлю на медленный огонь. Нужно время от времени подкладывать чернику в баночки, так как она будет увариваться. Часиков так через час-полтора черника покроется полностью вся соком. Закрыть крышкой, прокипятить еще 5 минут и вынуть банки из кастрюли, закатать. Такая черника хранится всю зиму в прохладном месте.

Answer 2

Попробуйте заморозить, "работает" только при наличии большого морозильника, сушить не пробовал...

Answer 3

Промыть хорошенько,обсушить,разложить по пакетикам ив морозилку!!

Answer 4

Заморозить,высушить, пастеризовать. Но заморозка наиболее приоритетна для ягод.

Answer 5

Черника безусловно вкусная и полезная ягода,иногда зимой бывает охота полакомиться ее.Обычно ее кладут в небольшие контейнера и ставят в морозилку.Еще слышал что ее можно сушить но потом не знаю как ее употреблять или в сушеном виде или компот варят.

Answer 6

Сушить можно и нужно, в сушеном виде она отлично действует на глаза, восстанавливает зрение. Конечно, "живая" ягода тоже полезна, но и в таком виде она тоже хороша - можно есть так, можно заваривать в чай. Компот варить не пробовали, хотя это идея)))