Все категории

4 года назад

Как мариновать чернику?

еда и кулинария

рецепт

черника

1 ответ:

анастасия сокол [20.5K]4 года назад

1 0

Моя подруга делает маринованную чернику таким образом.

На 1кг. ягод берет:

0,2л. воды

200гр. сахара

100гр. 9% уксуса

1/2ч.л. соли

5-6шт. гвоздики

Душистый перец и корица по вкусу.

Сахар растворяет в кипящей воде, добавляет уксус и порциями опускает туда ягоды черники. Варит 3 минуты. Затем вынимает чернику из маринада и пересыпает ее в банки. Маринад кипятит еще 5 минут и перелив в банки с яголами сразу закрывает.

Читайте также

Как мариновать желтую алычу?

Светлана1992 [801]

я из алычи компот закрываю, всем очень нравится, он такой кисло-сладкий получается, еще и тягучий! Чуть меньше половины 3-х литровой банки налаживаем алычу, заливаем кипятком, пусть постоит минут 5, потом этот сок сливаем и кипятим еще раз, сразу в кипящую воду сыпем полтора стакана сахара, ждем когда растворится и кипящим сиропом опять заливаем ягоды! Закатываем крышками и вкусный компотик готов, он когда настоится вообще вкусняшка, один из моих любимых!

1 0

4 года назад

Какой самый простой и быстрый рецепт маринования овощей в домаш. условиях?

Гурустарр [54.9K]

Для помидор ленивый рецепт. Набиваешь три литровые банки помидорами, Приправа магазинная для маринования помидор. Там в пакете как раз на 3 литра. Делишь на три банки поровну. Воду полтора литра кипятить и в горячей развести столовую ложку сахара и две соли. Добавить 3/4 ст л уксусной эссенции. Залить рассол в банки и поставить банки в микроволновку на 15 минут в режиме разморозки. Банки прикрыть пленкой на резинке. В кастрюле должна остаться вода, то есть рассол. Положить в него металлические крышки и прокипятить. Как микроволновка отработает, доставать по банке, доливать рассол до переполнения и закатывать.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как мариновать топинамбур?

evelina-----2013 [36]

Результат ~1л банка.

2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока,

900г топинамбура,

1 ¾ ст. 6% уксуса (взяла 1 ст.),

по ¾ ст. воды и сахара,

½ ст.л. зёрен горчицы,

½ куркумы (взяла ~1 ст.л. с верхом универсальной приправы для маринования),

¼ ч.л. порошка чили,

½ большой луковицы, толстыми кольцами (порезала кубиком),

1 ½ ч.л. соли.

В миску с холодной водой вмешать сок лимона и туда нарезать («шайбочки» 1см толщины) почищенный топинамбур.

Вскипятить на среднем огне воду, уксус, сахар, приправы, соль и варить до тех пор, пока сахар не растворится и охладить до комнатной температуры.

В кастрюлю с горячей водой всыпать топинамбур и лук, варить 1 мин., потом высыпать на бумажные салфетки до остывания.

Потом поместить в стеклянную ёмкость, перелить маринадом, положить тарелку и груз, чтобы уплотнить овощи (я это не делала), через минут 15 снять и плотно закрыть ёмкость.

Оставить в прохладном месте на неделю, перемешивая (т.е. банка туда-сюда) 1-2х в день.

Храниться около месяца в прохладном месте.

1 0

4 года назад

Как замариновать яблоки на зиму?

omvxbox

Мы их никогда не маринуем. Просто переберите яблоки. Они должны быть без вмятин, царапин и прочего подобного. Такие яблоки хранятся очень долго и без последствий для них.

Но помните: Каждая вмятина или царапина на одном яблоке может превратить во гнильё все яблоки, лежащие рядом.

1 0

4 года назад

Как сделать морс из черники? Рецепт?

Alex1992 [643]

Смешивать свежевыжатый черничный сок для морса можно с любыми другими фрешами, но для начала мы рассмотрим 100% чистый способ его приготовления, т. е. без всевозможного рода добавок.

Перебираем ягоды черники, промываем их в чистой воде, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они, как следует, обсохли.

Пересыпаем чернику в сито с мелкими отверстиями, протираем её, переливая вышедший из ягод сок в миску.

Мезгу, которая останется после протирки, заворачиваем в слои марли и отжимаем, чтобы из неё выделился сок.

Перекладываем мезгу в кастрюлю, заливаем её горячей водой, ставим ёмкость на большой огонь и доводим всё до кипения.

Как только продукт закипит, огонь уменьшаем до среднего. Провариваем мезгу 10 минут, после чего процеживаем отвар через марлю или сито.

Всыпаем в горячую массу сахар, мешаем его до полного растворения.

Даём напитку время остыть, затем вливаем отжатый ранее из черничных ягод сок.

Перед подачей морс разбавляем (по вкусу) минеральной водой, можно также добавить немного сахара, если понадобится.черника свежая 150гр вода 1л сахар 150гр

0 1

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа