Нисколько. Из покупного магазинного молока сделать творог невозможно. Молоко, продаваемое в магазинах пастеризованное, поэтому оно не киснет, а по прошествии длительного периода, проведенного в тепле просто портится и становится непригодным и даже опасным для употребления. Творог делается путем нагревания простокваши (цельного кислого молока, не кефира, который имеет более однородную структуру чем кислое молоко), в результате чего оно сворачивается, образуя плотные комочки творога и сыворотку (происходит первичный распад белка в молоке). Затем процеживается и отжимается.
Чтобы оттопить творог из кислого молока, его нужно нагреть. Лучше всего греть кислое молоко на водяной бане. Прямо в банке ставим кислое молоко в кастрюлю с холодной водой, а эту кастрюлю ставим на маленький огонь. Когда вода в кастрюле закипит - выключаем. Даем остыть и выливаем массу через дуршлаг, застеленный марлей. Сыворотка стекает, ее можно собрать. Творог остается в марле, его нужно повесить, чтобы стекла остаточная сыворотка, можно на ночь. Творог готов.
Возможно!Нужно читать состав продукта!Если кроме натуральных ингредиентов есть всякие добавки, не берите!
Если имеются проблемы с печенью или поджелудочной, то лучше есть обезжиренный творог. Если же таких проблем нет, то можно есть творог пожирнее, поскольку кальций усваивается с жирами. Действительно, 9%-ный творог считается оптимальным для усвоения кальция, однако не для всех этот продукт такой уж легкий. 5%-ный творог подходит же большинству. Впрочем, в отношении обезжиренного творога эта проблема решается просто - достаточно к нему добавить сметаны (нежирной, если есть вышеупомянутые проблемы со здоровьем), ложку нерафинированного растительного масла или орехов, кунжута, семян. Кроме прочего, обезжиренный творог является источником метионина - чрезвычайно важной и полезной (особенно для печени) аминокислоты. Поэтому в пищу, если нет каких-то противопоказаний, можно употреблять как жирный, так и обезжиренный или маложирный творог.
К слову сказать, сама я давно употребляю только обезжиренный творог или содержащий не более 2% жирности. Ем его или со сметаной, с медом, сухофруктами, орехами или добавляю оливковое масло.
Да, конечно, но только низкой жирности, без сметаны, без различных сладких добавок, ну может быть капельку творога для вкуса.
Но только это не может быть единственным способом похудения. Ужин должен быть не поздним, а в течения дня пища также не должна быть высоко калорийной.
