Для очень быстрого скисания и створоживания молока добавляют хлористый кальций, который покупают в обычной аптеке. С его добавлением в молоко творог получается очень вкусным и рассыпчатым.
молочные продукты, соки и минеральную воду
«J-7», «100 % Gold Premium», «Любимый сад», «Домик в деревне», «Веселый Молочник», «Агуша».
Если человек употребляет эти продукты в умеренном количестве и его питание разнообразное, то от молочных продуктов будет только польза. Хочется отметить, что желательно употреблять такие продукты свежими, с невысокой жирностью и конечно только при хорошей индивидуальной непереносимости. Я ем творог каждый день на завтрак и ничего плохого в этом не вижу. Знаю людей, которые просто не могут не пить молоко или кефир ежедневно, значит их организму такие продукты нужны и полезны.
Думаю, примерно так, выглядит таблица кислотности молочных продуктов.
Можно не за час , а меньше .
Для этого нужно взять молоко бОльшей жирности , так как получится больше творога .Но можно брать и любое другое молоко .
Для этого его нужно довести почти до кипения и влить чайную ложку лимона свежевыжатого на литр молока , можно подсолить .
При данной процедуре молоко свернётся .Кастрюлю с молоком отставить охладиться на пять минут .
При этом хлопья творога всплывут , а жидкость останется на дне .
На дуршлаг одеть марлю и слить не нужную жидкость . Марлю с творогом подвесить или оставить в дуршлаге до полного исчезновения жидкости . Творог готов .
Такой творог лучше остудить в холодильнике . Ну а дальше его можно употреблять с сахаром , сметаной или делать с ним блинчики или вареники .
