Горчица на огуречном рассоле, рецепт. Как приготовить?
4 ответа:
Рецепт горчицы на огуречном рассоле - самый простой и самый удобный, так как рассол - это уже готовый "полуфабрикат").
Как готовлю нашу, очень ядрёную горчичку сама: беру необходимое количество порошка горчицы(это всегда около стакана - 200 гр.) и вливая в него рассол, постоянно помешиваю, до нужной консистенции.
После на глаз, добавляю подсолнечное масло и перемешав, пробую на вкус. Если рассол содержит необходимое количество соли и сахара(а такое случается часто), то больше ничего не добавляю, а просто оставляю полученную горчицу на 5-7 часов на столе.
После, сняв пробу и убедившись, что изо рта "летит пламя", убираю её в холодильник, где она может простоять не один год, сохраняя и весь "огонь" и полезные вещества.
Читайте также
Ароматный, пряный рассол от огурцов или помидор часто остается, и его жалко выливать. Но можно испечь на нем легкий, воздушный и очень вкусный хлеб.
Для этого надо взять:
0,5 л огуречного рассола
800 г муки
10 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара.
В небольшое количество теплой воды всыпать сахар и дрожжи, помешать и оставить до активации дрожжей.
Просеянную муку добавить в теплый рассол и дрожжевую смесь. Замесить не очень крутое тесто и поставить на час-полтора в теплое место.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Из этого количества сделать 2 каравая, выложить на противень или в форму и дать подойти около получаса.
Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать хлеб 40 минут.
Многим хозяйкам рыбный салат в приготовлении, остаётся на втором плане. Однажды в гостях, мы попробовали вкусную ароматную закуску и не догадались, что среди всех компонентов добавлена рыба. Знакомой пришлось раскрыть секрет приготовления. Он довольно простой, с доступных продуктов. Потребуется:
- минтай,
- зелёный лук,
- яйца,
- картофель
- маринованный рассол,
- морковь,
- соус.
С вечера филе отварить в маринаде. По щепотке добавить специи, в этом у женщины они особые, любимые. И в кастрюльке с горячей заливкой минтай оставить пропитываться, а также в отдельной посуде сварить картофель с морковью и яйца. Утром завершить приготовление салата.
Рыбную мякоть размять. Отварные продукты почистить, потереть. Слоями уложить в глубокой чашке, при этом слои пропитать майонезом. В последний момент красиво украсить зеленью и желтком.
Всего хорошего. Готовьте себе и близким вкусное рыбное блюдо.
