На рассоле готовят рассольное постное печенье, очень вкусное! Берут стакан любого рассола, полстакана сахарного песка, 9 столовых ложек растительного масла, муки столько, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Еще соду нужно добавить( в уксусе можно не гасить,т.к. в рассоле он уже есть).Можно добавить ванилин или молотую корицу, изюм или цедру лимона.
Тесто хорошо вымесить и дать полчаса отдохнуть в полиэтиленовом пакете в холодильнике.(Яиц и масла-маргарина в рецепте НЕТ!!!)
Далее можно начинать творить.Хотите- вырезайте печенюшки формочками, а хотите,делайте, как я: пропускайте тесто через мясорубку, из колбасок формируйте розочки( только большие не делайте, потому что они сильно поднимаются.Лучше ту массу, что выйдет через решетку мясорубки, поделить на 2 части, а то и на три. Пропустили немного- сформировали 2-3 розочки, и на противень их. И так до конца. )
Выпекаем при температуре 180-200 градусов. Складываем наши розочки в кастрюлю под крышку...На следующий день будут очень мягкие. А если любите хрустящие- тогда можно сразу с чаем уплетать.
Этот рецепт православные христиане еще называют "Утешением", т.к. в пост немного лакомств разрешается, а эти печенюшки всегда в радость. Угостить ими приятно и подарить не стыдно.
Судя по картинке Вы уважаемая уже выбрали. Фото прекрасно и определенно возбуждает аппетит. 1. Лучше без похмелья 2.Подойдет любой рассол ( не люблю теплый), если огурцы и капуста не гнилые.
Хороша и минеральная вода, а так же горячие закуски.
Во всем нужна мера, но как обычно, дорогой бывает только первая бутылка. И, как поется, "похмелье дело тонкое". Берегите себя!
Однозначно капустный. Он и вкуснее и он же из всего списка рассолов, имеет самый большой набор витаминов. Часто приходилось с похмелья колоть капусту в замерзшей бочке и принося домой, пить оттаявший рассол. В этот момент вкуснее нет ничего на земле))
Горчицу магазинную не приемлю, делаю сама. Вот мой рецепт:
все всегда на глаз))
пол пачки сухой горчицы
100 гр любого рассола (огуречный, помидорный и т.д.)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
черный перец на кончике ножа
1 ч.л. подсолнечного масла
В рассол добавить все ингредиенты кроме горчичного порошка, тщательно размещать, постепенно всыпать горчицу, при этом помешивая жидкость, получилась нужная густота? все, порошок можно отложить в сторону. Через 4 часа можно есть. Вкус, как говорит моя подружка, "шаровылупин" - слезу и не только, вышибает на раз, если переборщить.
Огуречный рассол имеет широкое использование в кулинарии на нашей кухне.Мне нравится добавлять немного рассола,когда тушатся мясопродукты,любые и субпродукты в том числе,мясо всегда будет более сочным и мягким с пикантным вкусом.
Рассол можно добавлять в приготовленный борщ и тогда он сохранит свою яркость и даст кислинку,особенно когда он настоится,он будет вкуснее.
Обязательно нужно добавить рассол в рассольник или солянку сборную,это лишь усилит его вкус.
Многие готовят выпечку,именно с добавлением рассола,это может быть печенье.
Если мы готовим солянку из капусты свежей,то в конце приготовления тоже можно добавить рассольчика.
