Какой самый вкусный рецепт теста для дом. печенья в формочках орешки?
1 ответ:
Я готовлю и тесто само печенье вот по такому вкуснейшему рецепту. Сначала приготовим следующие продукты. Два куриных яичка, сто миллилитров сметанки, шестьдесят граммов сахарного песка, сто десять грамов сливочного масла, одна маленькая ложка пищевой соды, четыреста пятьдесят грамов муки, четыреста грамов варёной сгущёнки для начинки, сто двадцать грамов сливочного масла для начинки.
В миску разобьём два куриных яичка, насыпем шестьдесять грамов сахарного песка и миксером взобьём. Сто десять грамов размягчённого сливочного масла нарежем на кубики и добавим во взбитую смесь. Насыпем одну маленькую ложкеу погашенной в уксусе пищевой соды, вольём сто миллилитров сметанки и хорошенько всю массу перемешаем до состояния однородности. После насыпем четыреста пятьдесят грамов муки и замесим не липнущее к рукам тесто.
Тесто нарежем на куски, скатаем шарики, положим в смазанные растительным маслом формочки и запечём в орешнице.
В миске соединим четыреста грамов варёной сгущёнки, сто двадцать грамов размягчённого сливочного масла и всё как следует перемешаем. Положим в остывшие орешки начинку и отправим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Вам понадобится: масло сливочное 250 г, сахар 150 г, сахар коричневый 100 г, яйцо 2 шт, мука 350 г, сода 1 ч. ложка, ванилин (или ванильный экстракт) и соль по вкусу, шоколад 270 г.
Покупаем готовую шоколадную крошку, если нет, то шоколад рубим в крошку.
Сливочное масло взбиваем до получения однородной массы, после добавляем два вида сахара и продолжаем взбивать еще 2 - 3 минуты. В полученную смесь вводим яйца и ванильный экстракт, и опять взбиваем до получения однородной кремообразной массы.
В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку, соль и соду. Получившуюся сухую смесь добавляем в сливочную массу и опять взбиваем. В получившиеся тесто добавляем шоколадную крошку.
Из теста скатываем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 2 - 3 часа в холодильник. После этого вынимаем тесто и отделяем от общей массы небольшие кусочки и катаем шарики диаметром 3 - 4 см. Выкладываем "шарики" на противень на расстоянии 10 см друг от друга, так как в процессе запекания они увеличатся в диаметре.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 12 - 15 минут.
Для того, чтобы приготовить это красивое и вкусное печенье, нужно будет разбить 4 яйца в миске. Смешать яйца с ванилином и 1 стаканом сахара, все это растереть до единой массы. В эту массу влить 0,2 стакана холодного молока, всё это нужно очень хорошо смешать. Поставить эту массу на слабый огонь на плиту и проварить до тех пор,постоянно помешивать, пока смесь не доведёте до густоты сметаны,остудить. 150г сливочного масла растереть с 1,5 стаканом муки, влить остывшую массу, пластичное мягкое тесто нужно вымесить. Затем тесто нужно убрать на 20 минут холодильник, после -вытащить и раскатать в пласт 1 см. На противень застелить пекарскую бумагу, выложить печенье в духовку нагретую до 200 градусов; запекать до тех пор, пока не появится лёгкий румянец. Дать печенью остыть и украсить сверху шоколадом.
