Полный бред. Любой сложный белок должен быть расщеплен пищеварительным ферментами. Мясо своего вида/не своего вида - белки примерно одинаковой структуры. Все белки состоят из аминокислот, которых всего 22.
И чем длиннее структура белка, тем сложнее его расщепить, т.е. тем сложнее его переварить, т.к. требуется больше ферментов.
Зная это, спортсмены бодибилдеры, которым нужно получать и усваивать много белка, не делают на мясо никакой ставки в своё рационе, т.к. мясо ОЧЕНЬ сложно в усвоении в сравнении с молочными белками или растительными белками сои. И поэтому так распространено спортивное питание, протеин из сывороточного белка и соевого белка (есть ещё казеиновый протеин, яичный протеин, ещё какие-то протеины, но это уже для тех кому скучно).
Кстати соевый белок лучше других (даже лучше белков животного происхождения) подходит человеку из-за своего аминокислотного профиля (соотношению заменимых/незаменимых аминокислот).
Ссылки на научные исследования, выводы которых я вам привёл, вы можете найти на сайте одного известного блогера-ученого и его научного подхода (не буду писать его имя, чтобы не сочли за pr).