Какие есть хорошие рецепты приготовления рулетов из лаваша с красной рыбой или икрой?
А я поделюсь рецептом лаваша с красной рыбой, который готовит мой сын. Не знаю то ли в интернете, где позаимствовал, то ли сам придумал, но мы уже давно его делаем, и все гости остаются очень довольны. Да и сами себя побаловать любим.
Скажу сразу, что красную рыбу засаливает он сам. Покупает свежую, солит и через несколько часов рыбка уже готова.
Так и надежнее и дешевле выходит.
Лаваш он смазывает плавленым сыром тот, что в коробке продается. Чем качественнее производитель, тем сыр вкуснее. Мы покупаем или «Хохланд» или «Президент». Только советую сыр покупать сливочный или другой, но без всяких добавок (грибов, или ветчины). Большой пачки сыра хватает на два лаваша. Смазываю очень хорошо, аккуратным толстым слоем, чтобы не порвать лаваш.
После того, как лаваш смазан сыром, выкладываем на его поверхность тонко нарезанный огурец (пробовали и свежий и консервированный, кому какой больше нравится) и чередуем его с ломтиками красной рыбы. Сверху посыпаем зеленью (укропом) и закручиваем. Ставим на ночь в холодильник, чтобы легче было разрезать его при подаче на стол.
Такой рулетик последний раз готовили на Новый год, когда вся моя семья была еще вместе.
Жаль не нашла личной фотки.
А вот с красной икрой лаваш не приходилось делать. Но думаю если вместо рыбы завернуть в лаваш красную икру, то может получиться неплохо. Вот только огурцы тогда класть не советую.
Помню как то давно присутствовала на презентации продукции Mary Kay, так вот там нам подавали рулетики с лавашом, в которые была завернута красная рыба, а сверху эти рулетики слегка были притрушены красной икрой. Было это довольно таки давно, но помню, что было очень вкусно.
Рыбно-Икорный рулет из лаваша.
Рулеты с красной рыбой в лаваше делаются быстро и смотрятся красиво на столе, отличная закуска. Обычно лаваш смазывается плавленым мягким сыром, его можно пополам разводить с майонезом, добавлять творог и сметану. Кроме красной рыбы можно положить в лаваш зелень, отварное яйцо. Красная рыба может быть слабосоленой, или копченой.
Приготовим рулет с красной рыбой в лаваше и огурцом.
Понадобятся такие продукты:
два тонких армянских лаваша, кусок красной рыбы (семга, форель), два свежих огурца, листья салата, сыр плавленый типа "Янтарь", зелень укропа.
Разворачиваем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Поверх слоем выкладываем кусочки красной рыбы, ломтики огурца, сверху кладем листья салата. Сворачиваем туго рулет. После этого надо немного прижать рулет и его можно будет порезать. Порезанный рулет из лаваша кладем в блюдо, украшаем листьями салата, зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Рулет с красной рыбой - 2.
Продукты:
лаваш - 1 упаковка лаваша "Ролл пшеничный", слабосоленой форели - 600 г, плавленого сыра "Хохланд" - 400 г, две упаковки сливочного сыра "Альмете" (300 г), сметаны 23% 150 - 200 г, упроп.
Смешиваем сыр и сметану.
Смесью сметаны и крем-сыра лавша смазываем половину рулета, можно присыпать укропом, затем накрываем другой половиной, придавим. Получается словно один лаваш. Его прозываем смесью из крем-сыра и сметаны, поверх выкладываем кусочки форели. Сворачиваем в рулет. Кладем в холодильник на 30 - 60 минут. Затем достаем, порежем наискосок на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Рулет из лаваша с красной с икрой.
Возьмем лист лаваша, смазываем творожным сыром, сверху выкладываем слой икры, присыпаем рубленой зеленью укропа, сворачиваем в рулет. На 20 минут поставим в холодильник. Достаем, порежем на порционные кусочки.
Красиво, сытно, аппетитно, празднично!
Рулет из лаваша с яйцами, кальмарами, красной икрой.
Икра красная - 50 г, кальмары свежемороженные - 50 г, лаваш тонкий - 1 шт., майонез - 1 ст. ложка, яйца отварные - три штуки.
Смазываем рулет яйцом. Сверху слой рубленых отварных яиц. Затем слой красной икры. Далее по краю полосой слой отварных и нарезанных кальмаров. Сворачиваем в рулет. Нарежем рулет на порции, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!
Вкусным получается лаваш с красной рыбой и с колбасным сыром.
Для его приготовления нужны вот такие ингредиенты.
Сыр и яйца надо предварительно натереть.Желательно на мелкой терке.Рыба режется небольшими кусочками.Перец можно полосками, но лучше небольшими квадратиками.Тоненько нарежьте огурец и мелко порубите зелень.Все смешайте с соусом, кроме рыбы и огурца, и посолите.
Сначала на лаваш равномерно выкладывается четвертая часть начинки.Сверху половина нарезанной рыбы и полоски свежего (маринованного) огурца.Все закрывается другим листом.На него остальную начинку и вторую половину рыбы.
Все закручиваем в плотненький рулет, обертываем пищевой пленкой и в холодильник часа на два.
Суши по-русски:) или лаваш с начинкой из вкуснятини.
Самая сытая праздничная еда. А появился этот рецепт у нас в России ещё в 90-х годах вместе с появлением тонкого лаваша.
Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой
На 200 грам филе слабосильной красной рыбы берём 200 гр сыра, ручек укропа и ст.л лимонного сока.
Рубим очень мелко укроп и смешиваем с мелконатертым сыром и соком лимона. Режем красную рыбу тонкими пластами.
Раскатываем лаваш и распределяем равномерным слоем сырную массу. Сверху выкрадываем красную рыбу и закручиваем лаваш.
Убираем в холодильник на час. Перед подачей разрезаем на кусочки по 3 см.
Приятного аппетита.
Для приготовления рулета, мы должны предварительно приготовить омлет. Берём пару яичек, разбиваем, добавляем много порубленной зелени (лучше взять петрушку и укроп), подсаливаем по вкусу и добавляем не молоко, а пару ложек майонеза. Омлет выпекаем в духовке или делаем на сковороде. У нас получается прекрасный красивый яркий желто-зеленый блин. Теперь начинаем оформлять наше блюдо в следующей последовательности: лаваш, омлет, кусочки сёмги слайсами, свежий огурец (потёртый на тёрке для корейской моркови). Сворачиваем аккуратно всё в рулетики. Рулет готов, можно сразу его и подавать к столу, предварительно порезав на порционные кусочки.
Я вот так делаю, кусок сала лучше всего щеку, или любой другой где мяса побольше,натираю со всех сторон солью и черным перцем, потом укладываю шкурой вниз. Сверху засыпаю пряностями, кладу слой крупно тёртой моркови или резаного сладкого перца, вот даже сливу венгерку положил, без косточки. И густо всё пересыпаю петрушкой. Сворачиваю рулет и в полиэтиленовый пакет, закручиваю и в еще один, тоже закручиваю. В кипяток на два часа. Остывает вместе с водой. Потом в холодильник и на стол.
Отсутствие яиц - не повод отказываться от вкусной домашней выпечки. И вариантов тут несколько. Испечь пирог, блины без яиц. Прямо так и задавайте в поисковик Выпечка без яиц
Второй вариант - смотрите на фото: замена яиц бананами, получается ооччеень ароматно и вкусно! Пусть всё у вас получится! Чистая кухня, чистые руки, чистые помыслы и огромное желание. И ваши домашние будут удивлены новым вкусным творением.
Ачма - это грузинский слоеный пирог с начинкой, как правило, из сыра, с хрустящей румяной корочкой и влажно-нежный внутри. Приготовление ачмы требует мастерства. Зато приготовить ленивую ачму из лаваша достаточно просто даже не очень опытным кулинарам.
Нам понадобится 2-3 листа ( больших ) тонкого лаваша, 2 яйца и 200 грамм кефира ( сметаны или другого кисломолочного продукта ) для смеси, 0,5 кг творога.
Взбиваем яйца с кисломолочным продуктом, получаем смесь для промазывания слоев лаваша и добавления в творог.
Творожная начинка может быть сладкой: творог, сахар, ванилин, сухофрукты и смесь, или несладкой: творог, смесь, соль, зелень, чеснок и перец по желанию.
Первый лист лаваша кладем в смазанную маслом форму для запекания, промазываем смесью ( смеси не жалеем, от этого зависит сочность нашей ачмы ) и выкладываем начинку, закрываем начинку свободными концами лаваша, опять промазываем лаваш смесью. Когда все листы лаваша уложены подобным образом, остатки смесь выливаем сверху.
Ставим ачму в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут, главное не пересушить.
Приятного аппетита!
Для приготовления такого пирога нам понадобятся 3 листа лаваша, 6-7 картофелин, 1 луковица, 200 грамм твёрдого сыра, 2 столовых ложки сметаны. 2-3 столовых ложки сливочного масла, пучок зелени, растительное масло, соль и чёрный перец молотый- по вкусу. Картофель чистим и отвариваем, готовим из него пюре. Лук чистим, из мельчаем и поджариваем на сковороде. На тёрке натираем сыр. Смешиваем пюре и лук с сыром, добавляем соль и перец, перемешиваем. В форму для выпечки пирога выкладываем лист лаваша, смазываем его разведённой в стакане воды сметаной, выкладываем половину картофельной начинки. Второй лист лаваша произвольно делим на 4-5 частей, накрываем ими начинку. На них выкладываем остаток начинки, сбрызгиваем сметаной с водой и накрываем листом лаваша, верхний лист тоже намазываем сметаной с водой, выкладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Подаём в горячем виде.
И ещё-