Как подготовить чечевицу для приготовления?
2 ответа:
Читайте также
Котлеты из гречки и чечевицы:
Ингредиенты:
- 1,5 стакана гречневой муки;
- 1,5 стакана зеленой чечевицы;
- 5 стаканов воды;
- соль, примерно одна чайная ложка;
- овощи и травы: лук, чеснок, морковь, укроп, петрушка;
- 3 столовые ложки муки: пшеничной, нутовой, рисовой;
- мука, манка или панировачные сухари;
- рафинированное подсолнечное масло.
Способ приготовления![]
Гречневую крупу и чечевицу переберите и промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите положенные ингредиенты до кипения и варите на медленном огне около 20 минут. За десять минут до готовности добавьте соль, овощи, зелень.
Готовую массу из гречки с чечевицей остудите, немного, и измельчите при помощи блендера. При необходимости лишнюю воду слейте.
Добавьте в получившуюся смесь муку, для загустения. Из готовой массы слепите котлеты, запанируйте в манной крупе или сухарях и обжарьте на сковороде, на постном масле.
Если говорить в целом о проросших злаках и бобовых ,то польза их заключается в том,что они они способствуют восстановлению защитных сил организма.
В частности,проросшая чечевица,например,хорошо может быть полезна для здоровья в том плане,что она укрепляет иммунитет.Особенно ,проросшая чечевица богата содержанием витамина С, также ее полезные свойства хорошо могут быть при простудных заболеваниях и при гриппе.Еще одним из полезных свойств проросшей чечевицы является то,что она повышает уровень гемоглобина в нашем организме.
Одним из свойств проростков как бобовых ,так и злаковых является то,что проростки , в отличие от витаминов и минеральных добавок,имеют направленность действия в организме ,на те его участки,которые требуют восстановления жизненных сил,чему может способствовать жизненная энергия проростков.Рекомендуют применять их в течение не более пяти дней,после этого они теряют свою жизненную энергию,которая была пробуждена для того,чтобы проростки превратились в растение.
В целом существуют разные виды проростков,их называют еще таким словом как спраутс.
Рекомендуемая доза такого продукта питания начинается с 50-60 граммов ,также и проростки чечевицы.Надо начинать употреблять по одной чайной ложке в день .И так увеличить до трех столовых ложек в день.
Не рекомендуется употреблять проросшую чечевицу тем людям,которые имеют проблемы с кишечно - желудочными заболеваниями,так как бобовые,а чечевица относится к бобовым,могут вызвать вздутие живота из-за усиления в кишечно-желудочном тракте газообразования (дисбактериоз).Не рекомендуют употреблять ее и тем ,кто страдает хронической подагрой.В этом отношении ,необходимо будет проконсультироваться с вашим лечащим врачом.И если противопоказаний не будет,то укрепление иммунитета вашего организма будет обеспечено.
проросшие зерна чечевицы содержат в большом количестве витамин С.