Мастика мне нравится за то, что с ее применением можно создать просто уникальные по своей красоте десерты - торты, пирожные, печенье. Мастика готовится очень просто и в интернете рецептов очень много. Можно приготовить мастику на яйцах и сахаре. можно приготовить на меде. Вообще рецептов свыше 50. Это то, что я читала.
Для того, чтобы создать цифру из мастики, можно немного предварительно потренироваться. Мастика не простая в работе, поэтому получится может не сразу.
Для начала делаем мастику.
Предлагаю сделать вкусную мастику из шоколада.
Нам потребуется:
Шоколад (можно любой взять) - 100 граммов
Маршмеллоу - граммов 80 - 90
Сливки желательно жирные - 40 миллилитров
Масло сливочное - одна столовая ложка без горки
Сахарная пудра - граммов 100
Коньяк - 1 ложечка
Теперь самое интересное. Мы топим шоколад в кастрюльке, а затем кладем маршмеллоу. Перемешиваем аккуратно. Добавляем масло и коньяк в конце. Перемешиваем и аккуратно всыпаем пудру. Когда вы будете добавлять пудру, вы сразу заметите, как мастика стала упругой. К рукам ничего не липнет, консистенция приятная.
Теперь можем создавать цифры. Например, нам нужна цифра 20. Мы просто аккуратно катаем колбаски, их немного скручиваем, чтобы колбаска имела рисунок. Укладываем мастику в нужную форму. И оставляем застывать. Так же можно слепить объемные цифры. Мастика так же отлично поддается лепке, как пластилин.
Например, на этом торте цифра восемь создана из двух переплетенных жгутов мастики).
