Часто для украшения торта цифры сначала делают из мастики, а затем украшают. С помощью цифр из мастики можно показать число лет или возраст, дату и т. д.
Цифры из мастики можно сделать разным способом. Собственно, необходим пласт раскатанной мастики. Далее цифры верезают вручную с использованием шаблона, трафарета при помощи острого резака, ножа или продавливают с помощью формы, вырубки.
Чтобы сделать красиво цифры на палочке, им можно придать объем, если одну цифру сделать из двух частей мастики для двух сторон, склеить вместе, а между ними вставить острую деревянную палочку, затем украсить торт именнинника, юбиляра, торт для корпоратива и др.
Смотрим потапный процесс.
Берем готовые шаблоны с цифрами.
Вырезаем цифру. Сначала вырубкой продавливаем из мастики одну сторону для цифры, затем поворачиваем вырубку другой стороной и продавливаем другую часть той же цифры зеркально.
Из королевского айсинга смазываем обе стороны цифры, чтобы склеить вместе. Не обязательно брать айсинг, можно смочить водой. Накладываем деревянную палочку или шампур, вокруг него тоже промазываем айсингом (с айсингом прочнее).
Смачиваем по бокам обе части цифры водой и декорируем боковую часть цифры мастикой.
Дополнительно можно украсить цифру по желанию, как подсказывает фантазия.
Можно вместо гладкой цифры придать структуру.
Цифра готова!
Цифру можно сформировать из жгутика мастики. Чтобы мастика не "разворачивалась", цифру "наклеивают" на палочку, проволоку, прячут проволоку, декорируя мастикой.
Можно украшать по-разному торты с цифрами.
Можно весь торт сделать, как "цифру". Для этого бисквит вырезают так, чтобы получилась цифра, а снаружи весь торт обтягивают с помощью мастики.
