Я не буду вдаваться в религиозные мотивы, а также в идеалы вегетарианства, ибо сама люблю кушать мясо, хоть и не слишком часто.
Считается, что мясо тяжело для усваивания организмом, долго и даже не полностью переваривается, вызывает большую нагрузку на органы пищеварения. Я думаю, что это очень индивидуально. У некоторых настолько быстрый обмен веществ, что любое мясо усвоится с лёгкостью, к тому же, это очень сытный, питательный продукт.
Полагают также, что люди, употребляющие мясо, становятся агрессивными. Но, по-моему, совсем нередки срывы и психозы у всяких худеющих, веганов и прочих. Всё-таки организм человека устроен так, что может усваивать и растительную, и животную пищу. Так зачем же лишать себя полноценного питания из-за предрассудков?
Каждый решит сам, что ему кушать, исходя из знания особенностей своего организма и здоровья.