ЗОЖ и вегетарианство - это ненормально для человека, это болезнь. Для человека разумно придерживаться рационального стиля жизни, а не вегетарианского, и не ЗОЖ. У каждого человека должен быть свой собственный разумный стиль жизни с учетом болячек и прочих особенностей.
Вегетарианцы делятся на прагматиков и идейных.
Прагматики выбирают вегетарианство как способ питания наиболее подходящий конкретно для него в силу здоровья, ощущений организма. Т.е. человек просто принимает это решение только для собственного благополучия в питании и он знает с рациональной и практической точки зрения зачем это ему нужно, какую конкретно пользу приносит вегетарианство для его организма. По этом он может мясо готовить другим, быть поваром или держать скотину на продажу и ему все равно кто ест животную пищу, а кто нет.
Идейные же вегетарианцы отказываются от употребления животной пищи по соображениям, которые не основаны на собственном здоровье, а основаны на восприятии животного мира. Такие идейные вегетарианцы склонны к пропаганде и к поиску подтверждения своих идей, и ищут эти подтверждения даже в том, что не подтверждается здравомыслием и идейное вегетарианство это всегда психологическое изменение восприятие мира.
Ваша мама постилась - этим все и объясняется. Ведь в остальное время, кроме поста, она питалась обычной пищей, как и все мы грешные. Поэтому организм и требует хотя бы чуточку какого-нибудь заменителя, но по вкусу напоминающего "настоящее" мясо, рыбу или другой скоромный продукт.Поэтому не судите её за это слишком строго. Другое дело, если человек-вегетарианец по идейным соображениям, а питается эрзацами, заменяющими по вкусовым качествам продукты животного происхождения, такие люди лицемерят. Даже не лицемерят, а лукавят, обманывают самих себя. А для чего? Значит, убеждения их не очень тверды.
Веганство еще строже, чем вегетарианство. Вы ничего не можете предложить мясоеду. Что бы вы не приготовили, абсолютно всё будет пресным. Может и будет вкусным, но только на разок и после этого разочка чертовски захочется съесть чего нибудь нормального. Мясного.
Единственное, что могу предложить, как мясоед, пожарьте картошку с грибами. Желательно конечно в сметанке, но раз уж веган, то сметана под запретом. Сойдет и на масле подсолнечном. По крайней мере этим можно наесться. А всё остальное в веганстве можно использовать только на перекус. Убедить мясоеда перекусывать растениями всю оставшуюся жизнь вы не сможете убедить никаким блюдом.
Разумеется могут. Вегетарианство подразумевает отказ от приёма мяса в пищу, а не прикосновение к нему. И почему, только для гостей? Для своей семьи, для друзей, да для домашних животных. Конечно, если это умные вегетарианцы, понимающие, что не все собираются переходить на растительную пищу.
