С точки зрения словообразования, все эти слова являются сложными именами существительными мужского рода, образованными от двух корней, соединённых интерфиксом "о".
Если рассматривать их как представителей животного мира, то лишним будет слово "волкодав (ы)", потому что это не отдельная порода собак, а собирательное название всех собак, которых специально обучают для охоты на волков или для охраны крупного рогатого скота от волков.
Все остальные животные являются представителями определённых семейств и отрядов.
Птицы: козодой Caprimulgus europaeus) - птица из отряда настоящих козодоев;
лирохвост (Caprimulgus europaeus) - птица из отряда воробьиных.
Насекомые: короед (Scolytinae) - жук, насекомое семейства сколитов;
шелкопряд ( Bombyx mori) - бабочка, насекомое из семейства шелкопрядов.