Десерт за 20 секунд
Нам нужно:
-1 Белок достаточного размера
-3-4ст.л. сахара (насколько любите сладкое)
-Шоколад (желательно черный)
Белок аккуратно отделяем от желтка и добавляем сахар, взбиваем до густых пиков. У нас должно получиться практически то же что и на безе. До наших белков добавляем измельченный шоколад (на 1 белок, советовала бы не более 3-4 кубиков) и аккуратно перемешать.Масу выкладываем в порционную форму (чашку или маленькую салатничку) Проводим ножом по стенке формы и ставим в микроволнову на 20-30 секунд (в зависимости от об "объема) Масса должна поднятся.Десерт перевернуть на блюдце или прямо из чашки и есть
с 1 большого белки получается 1.5 а то и 2 порции
Приятного апетита!!!
P. S. Некоторые советы:
-Главное, чтобы белок был свежим
-Важно белок взбить именно до нужной консистенции, иначе ничего не получится
-Важно не передержать его в микроволновке, так получите вкус жареного белка.
-Обязательно ножом провести по стенкам, потому что не сможете десертик легко вынуть из формочки
-Если вы делаете большую порцию, то всю белковую массу использовать сразу, не давать ей долго стоять без дела, потому взбитые белки теряют свою структуру и конечный результат не получиться.Лучше все" испечь "сразу, десерт прекрасно можно хранить готовым в холодильнике
По моему глубокому убеждению, "тонкость" здесь только одна - важно, чтобы пропитка была вкусной. Т.е., пока готовите её, всё время пробуйте, она не должна быть ни горькой, ни слишком кислой, ни чересчур сладкой... Пропитка должна придавать торту некоторую остроту и пикантность, оттенять его вкус. Состав сиропа может различаться в зависимости от рецепта торта. В общем-то, практически всегда можно использовать какое-нибудь варенье, разведённое водой с добавлением некоторого количества алкоголя (можно применить настойку, например). Повторюсь - главное, чтобы сироп получился вкусным.
Очень классная сладость. Я пробовал. Белый молочный шарик в сиропе. Царская сладость. Очень полезная и легко усваивается организмом. Из молока готовим Панир. Панир месим и крутим маленькие шарики. Шарики варим в сахарном сиропе. и ставим настояться.
Если расагула получилась правильно, то она должна немножко скрипеть когда вы ее кушаете. Это показатель.
Мцванери- это вкусная грузинская закуска к столу
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Капуста (вареная и отжатая) – 0,5 кг
Лук – 100 г
Чеснок – 20 г
Кинза – 20 г
Способ приготовления: капусту надо сварить и отжать. После этого пропустить через мясорубку лук, чеснок, кинзу. Добавить соль, красный жгучий перец, хмели-сунели, винный уксус и хорошенько вымесить
600 граммов осетрины вымыть, нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой так чтобы она лишь слегка покрывала рыбу, добавить один бутончик гвоздики, пару лавровых листов, две-три горошины душистого перца, посолить по вкусу и варить полчаса на медленном огне, затем рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. Один стакан очищенных грецких орехов измельчить в блендере или дважды прокрутить в мясорубке, добавить три зубчика измельченного чеснока, одну чайную ложку смеси хмели-сунели, столько же молотого кориандра и имеретинского шафрана, перемешать и развести рыбным бульоном до средней густоты и прокипятить на огне минуты три. Рыбу выложить на блюдо, посыпать пучком нарезанной кинзы и залить соусом, подавать блюдо остывшее до комнатной температуры. Приятного аппетита.
