2 ответа:
Е - добавки
Присутствие некоторых Е-добавок в продуктах питания, делает из опасными для здоровья человека. Существует перечь самых опасных видов добавок. Есть, конечно, безвредные, но их совсем мало. Более подробно:
Для удобства пользования всех этих добавок они разбиты по определенным группам:
1 группа Е-100 - Е-182 это красители;
2 группа Е-200 и далее это консерванты;
3 группа Е-300 и далее это антиокислители (антиоксиданты);
4 группа Е-400 и далее это стабилизаторы консистенции;
5 группа Е-450 и далее это эмульгаторы;
6 группа Е-500 и далее это регуляторы кислотности, разрыхлители;
7 группа Е-600 и далее это усилители вкуса и аромата;
8 группа Е-700 - Е-800 это запасные индексы для другой возможной информации;
9 группа Е-900 и далее это глазирующие агенты, для улучшения хлеба и муки.
Читайте также
В молочный ГОСТ внесут изменения и добавят новые требования с намерением исключить фальшивое молоко. Ну и конечно, в целях сохранения здоровья потребителей. Изменения будут касаться и азотосодержащих добавок. Дело в том, что в кормлении коров недобросовестные фермеры используют азот, превышающий норму содержания. Азот добавляют коровам, что бы нагнать белок в молоке. Белок - важный показатель, который влияет на цену сбыта. Но этот белок неорганического происхождения, организмом человека не усваивается и может вызвать проблемы с пищеварением. Кроме того, из такого молока невозможно приготовить кисломолочные продукты.
Вот это и я заметила. Сама часто дома готовлю закваску Эвиталия, и иногда все выкидываю - и закваску, и молоко. На восемь часов в мультиварке ставлю, а через восемь часов оно как было жидкое, так и осталось. Но пить уже невозможно, вкус отвратительный. Теперь понятна причина - фермеры перекормили коров азотом.