Думаю, в те же блюда куда вы добавляете лимонный сок. Только количество нужно уменьшить раза в 2 минимум, так как лайм и так кислее лимона, а если сок еще и концентрированый, то нужно добавлять очень осторожно и по чуть-чуть. Если сок лимона при готовке не используете вообще, могу порекомендовать добавлять его в чай, гасить соду в выпечке вместо уксуса.
Лично я заправляю лимонным соком салаты, приправляю чечевичный суп, пиде, добавляю его при готовке в разнообразные йогуртовые супы. Во всех этих блюдах лимонный сок с легкостью можно заменить на лаймовый концетрат, только брать меньшее количество.
Нам понадобиться :
250 гр. печенья ;
130 гр. сливочного масла ;
900 гр. творога ;
33 % сливки - 400 гр. ;
160 гр. сахарного песка ;
25 гр. желатина ;
6 желтков ;
160 мл. воды ;
2 лайма ;
120 гр. сахарной пудры.
Приготовление торта :
Печенье растолочь в крошку.
Сливочное масло растопить в кастрюле и смешать с крошками печенья.
Нужно взять разъемную форму ( диаметр 26 см) и на дно утрамбовать крошки печенья ( смешанные с растопленным сливочным маслом) и убрать в холодильник.
Сахар смешать с 80 ил. воды и сварить сахарный сироп.
Желтки взбить до бела и тонкой струйкой вливать в сахарный сироп до бела.
Творог с сахарной пудрой взбить миксером и добавить сок и цедру лаймов.
Взять 80 мл. воды и растворить в ней желатин. Разогретый желатин на водяной бане склеить с творогом. Помешать и добавить творог в сахарно-яичную смесь. Взбить сливки и смешать в творожную смесь.
Получившуюся массу выложить в форму на печенье.
Печь торт не нужно ,его просто поставить в холодильник на несколько часов.
Лаймы и лимоны - славящиеся высоким содержанием витамина С. В лайме этого витамина даже больше. Полезные свойства лимонов и лаймов очень похожие. Лайм внешне напоминает лимон. Кожура лайма зеленая или желтовато - зеленая. В отличие от лимона, в лайме большое количество аскорбиновой кислоты, также содержит витамины В, А, калий, кальций, фосфор, железо, тиамины, пектин, и рибофлавин. Я думаю именно лайм во многом полезнее, чем лимон.
Для приготовления этого замечательного блюда будут нужны один морской окунь, четвёртая часть лайма, три сантиметра корешка свежего имбиря и щепотка сахарного песка.
Сначала почистим корень имбиря, нарежем на тоненькие кусочки и на пятнадцать минут отставим в сторонку. Четвёртую часть лайма промоем и тоже порежем на тоненькие кусочки.
Обработаем рыбу. Отрежем голову, жабры, удалим внутренности и как следует промоем. В полость рыбы положим имбирные и лаймовые кусочки, всыпем сахарный песок и завернём в промазанную растительным маслом фольгу. На шесть минут отправим в холодилник. Через шесть минут запечём на гриле или на углях примерно двадцать минут. Запечённого морского окуня с лаймом и имбирём подадим на стол. Приятного аппетита!
Болезнь Лайма была обнаружена в 1980 году в окрестностях города Лайм в США и получила название лаймский артрит . После выявления паразита спирохеты Боррелии заболевание получило второе название боррелиоз . Переносчики - иксодовые клещи , заболевание природно-очаговое .
В месте укуса клеща появляется покраснение кольцевидной формы , затем возбудитель поступает в кровь и появляются общие симптомы : недомогание , головная и мышечная боль , лихорадка , увеличение лимфоузлов , печени и селезенки , могут поражаться глаза , миндалины , сердце и нервная система . В третьей стадии болезни поражаются и суставы .
Ранняя диагностика и вовремя начатое лечение предотвращают дальнейшее развитие болезни .
На практике при осмотре больного обратившегося с неясными жалобами обнаруживается покраснение в месте укуса клеща с бледным центром и красным ободком . Бывает , что пациенты даже не подозревали , что их укусил клещ , а мало ли пятен возникает на коже , на которые обычно не обращают внимания .
